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沈旭娇; 刘登勇; 周光宏; 王进; 杨硕;
南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心 江苏南京 210095;
渤海大学食品科学研究院;
辽宁省食品安全重点实验室 辽宁锦州 121013;
南京桂花鸭 集团 有限公司 江苏南京 211161;
盐水鸭; 超高压; 货架期; 电子鼻;
机译:热灭活的过氧化物酶及其提取钙的作用是其增强脂质氧化活性的原因:对热处理蔬菜风味品质的潜在影响
机译:通过偏最小二乘回归分析,通过电子鼻廓快速测量和建模氧化鸡肉的风味品质变化
机译:高压处理对中国液体老化特征的影响,用电子鼻子和化学分析评价
机译:辐照及其他加工处理对苹果酒风味品质的影响
机译:使用热蒸腾效应对电子鼻部应用的热蒸腾效应设计
机译:电子鼻和化学分析评价高压处理对白酒老化特性的影响
机译:色拉和樱桃番茄的风味品质及其与水果形态农艺特性的关系色拉和樱桃番茄的风味品质及其与水果形态农艺特性的关系
机译:在运输理论中处理中子谱的超热结合效应(aWBa开发计划)
机译:环境影响评价方法,环境影响评价体系和环境影响评价方案。
机译:环境影响评价支援系统,环境影响评价支援方法以及环境影响评价支援程序
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