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牛树彬; 田婧; 周慧敏; 朱子冬; 周桓宇; 闫欢; 张顺亮;
北京城市学院中药与生物技术实验教学中心 北京 100094;
中国肉类食品综合研究中心 肉类加工技术北京市重点实验室 北京 100068;
风干肠; 加工; 贮藏; 蛋白质组分; 动态变化; 降解规律;
机译:加工方法对蛋白质分子结构型,瘤胃降解和肠外加拿大大麦谷物谷物改编燕麦籽粒瘤分子结构曲线,瘤胃降解和肠道消化的影响
机译:冷冻贮藏过程中新鲜罗非鱼的蛋白质降解和结构质地变化
机译:不利条件下豆腐加工过程中大豆贮藏期间蛋白质特性的变化
机译:剪切和拉伸应力对下游加工过程中蛋白质降解的作用
机译:鱼干制品加工和贮藏过程中脂质的降解及其预防研究
机译:蛋白酶加工过程的研究该酶在芽孢杆菌种的孢子萌发过程中引发小的酸溶性蛋白质降解。
机译:可生物降解淀粉包装对加工奶酪贮藏的影响/ 生物降解淀粉包装对加工奶酪贮藏的影响
机译:蛋白酶的蛋白水解加工促进枯草芽孢杆菌孢子萌发过程中小酸性蛋白质的降解
机译:使用肽的合成异构体测量体内蛋白质降解速率并获得有关患者蛋白质降解信息的程序抗体和合成肽类似物细胞的抗体层以及用于在分析过程中使用。
机译:谷物长贮藏的加工方法,加工成长贮藏的谷物和谷物长贮藏的加工装置
机译:未加工的皮肤咀嚼狗。皮革制品的废物-与明胶,盐和食品着色剂以及水混合并在自然肠中风干
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