我国肉与肉制品法规体系和标准体系现状

摘要

我国肉类法规体系和标准体系也已初步建立,但是现行法规和标准还不完善,导致我国肉与肉制品存在潜在的安全问题.本文通过整理当前我国肉与肉制品相关的法律、法规和标准,针对目前在养殖环节、屠宰环节、肉制品加工环节、流通环节等方面已经制订的法律、法规和标准进行了相关阐述,分析我国肉与肉制品法规体系和标准体系的现状.其中法律有<食品安全法><畜牧法><动物防疫法>和<进出境动植物检疫法>等,法规有<生猪屠宰管理条例><进出口动植物检疫条例><家畜家禽防疫条例><兽药管理条例>和<饲料和饲料添加剂管理条例>等,部门规章有<新饲料和新饲料添加剂管理办法><动物检疫管理办法>和<食品流通安全监督管理办法>等,以及一系列的部委规范性文件.