病,死猪肉,注水猪肉的检验及鉴定方法

摘要

cqvip:自生猪经营开放、猪肉实行多渠道经营以来,市场上的肉类食品活跃异常,品种与数量增多,促进了市场繁荣。但在质量上和其他商品一样出现伪劣产品。原因是产品多数来自个体屠商,为了投机取利,私宰暗销病、死畜禽肉,甚至故意往肌肉内注水。