首页> 中文期刊>数理化解题研究 >菠菜中草酸含量的测定及其对健康的影响

菠菜中草酸含量的测定及其对健康的影响

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

菠菜营养价值丰富,是日常生活中一种特别常见的蔬菜,但菠菜中的草酸会对人体健康产生间接影响.本文通过对新鲜菠菜和煮熟后的菠菜中的草酸含量的测定这一对比实验,建议在食用菠菜时最好先做煮沸/水煮处理.

著录项

来源
《数理化解题研究》|2018年第22期|95-96|共2页
作者
吴尚;
展开▼
作者单位

山东省临沂第一中学南校区 276023;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
菠菜; 草酸; 氧化还原; 标定;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 菠菜中草酸含量的测定及其对健康的影响 [J] . 吴尚 . 数理化解题研究 . 2018,第022期
2. 比色法测定菠菜中草酸含量的条件研究 [J] . 段立珍 ,汪建飞 ,赵建荣 . 安徽农业科学 . 2007,第003期
3. 炒制对菠菜中草酸含量的影响研究 [J] . 张德广 ,席会平 . 中国食物与营养 . 2009,第004期
4. 煮制对菠菜中草酸含量的影响 [J] . 张德广 ,张晓丽 . 食品研究与开发 . 2009,第005期
5. 苜蓿中草酸含量的测定及煮制对其含量影响研究 [J] . 韩梅 ,贾娜 ,李科 . 现代畜牧科技 . 2021,第001期
6. 不同氮源对菠菜体内抗坏血酸含量及其代谢的影响 [C] . 孙园园 ,徐芳杰 ,孙大生 . 2008年农业持续发展中的植物养分管理国际学术研讨会 . 2008
7. 菠菜品种间品质评价及其叶酸含量测定方法的研究 [A] . 齐敏 . 2009

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号