十九世纪三十年代传统绍兴酒酿造工具

摘要

cqvip:为了挖掘绍兴酒文化之绍兴酒传统酿造工具,阐述了民国时期传统绍兴酒62种酿造工具的名称、产地、材料、价格、大小尺寸、用途、数量;叙述了1932年至1936年不同瓦坛的价格及装酒销售地,描述了主要酿造工具的详细用途,以期对绍兴酒文化的发掘起一点作用。