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小麦抗营养因子研究进展

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摘要

主要对小麦的抗营养因子--木聚糖和β-葡聚糖,尤其对木聚糖的结构、理化特性、作用机理及其作为饲料对畜禽的不良影响进行了综述.

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来源
《平原大学学报》 |2001年第2期|87-88|共2页
作者
李靖; 朱凤荣;
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作者单位

新乡市师范学校,河南,新乡,453002;

新乡市师范学校,河南,新乡,453002;

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正文语种 chi
中图分类饲料化学成分;
关键词
小麦; 抗营养因子(ANFs); 木聚糖; β-葡聚糖;

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