跨文化视角下的吉菜菜名英译

摘要

饮食文化是中国传统文化的优秀组成部分,历史源远流长.中国各地地理气候不同,资源物产多样,以及由此形成的饮食习惯上的差异,造就了当今人们所熟知的“四大风味”和“八大菜系”.随着全球化的不断深入,各国间往来合作愈加频繁,吉林省也以多种多样的形式参与到世界交流合作之中.在吉林走向世界的过程中,如何让西方受众通过吉菜菜名英译了解吉林省的饮食文化、风土人情,并借此机会让吉菜走向世界显得尤为重要.本文将从跨文化视角具体分析吉菜菜名英译方法,以期对未来实践起到指导作用.