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玉米储藏过程中品质指标变化研究

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对玉米生活力测定方法进行了研究,得到最佳的测定条件为:红四氮唑(TTC)浓度为0.5%,加热温度45℃,加热时间为10 min.对陈化的不同玉米样品脂肪酸值、发芽率和生活力进行了测定,实验表明:玉米生活力可以做为玉米储藏品质的判断指标.

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来源
《河南工业大学学报（自然科学版）》 |2004年第2期|50-52|共3页
作者
吴存荣; 张玉荣; 刘婷; 谭永清;
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作者单位

郑州工程学院,粮油食品学院,河南,郑州,450052;

郑州工程学院,粮油食品学院,河南,郑州,450052;

中央储备粮郑州直属库,河南,郑州,450012;

中央储备粮郑州直属库,河南,郑州,450012;

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正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
玉米; 品质指标; 玉米生活力;

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