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稻米储藏过程中品质指标变化规律的研究

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摘要

通过试验,研究了稻米真空储藏过程中脂肪的含量和食味值等品质的变化规律,确定了稻米合理的储藏方式.

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来源
《农机化研究》 |2004年第3期|127-128|共2页
作者
郑先哲;
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作者单位

东北农业大学,工程学院,黑龙江,哈尔滨,150030;

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正文语种 chi
中图分类农业运输、装卸机具，贮藏设备;
关键词
农业工程; 稻米储藏; 试验; 品质指标;

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