品质指标

摘要： 为研究适合滇中地区烤烟生产的有机肥类型,通过田间小区试验分析并比较了不同硝态氮比例的有机肥对烤烟性状与品质的影响。试验共分常规纯化肥处理(CK,N用量为113 kg/hm^(2))、化肥+常规有机肥处理(1H,N用量为79 kg/hm^(2)+34 kg/hm^(2))、化肥+促硝氮有机肥处理(2H,N用量为79 kg/hm^(2)+34 kg/hm^(2))、化肥+促硝氮有机肥处理(3H,N用量为79 kg/hm^(2)+34 kg/hm^(2))等4个处理。结果表明,从烤烟农艺性状来看,2H和3H处理均不同程度提升了烤烟农艺性状,新型促硝氮有机肥处理的SPAD值均低于1H处理和CK;从烤烟经济性状来看,3H处理产量最高,达到1842 kg/hm^(2),2H处理为1841 kg/hm^(2),两者增产率均为10.5%;从烤烟化学成分来看,施用新型促硝有机肥能提高烟碱、总糖、还原糖、总磷、总钾含量,降低总氯含量,使烤烟内在品质渐趋合理。从烤烟评吸指标来看,施用促硝氮有机肥能提高烟叶香气质量,其中2H处理的评吸综合分值达74.3分,较CK(67.7)表现出优势。总之,提升有机肥的硝态氮比例可以有效促进烤烟生长,同时在产量方面也具有提升作用,为替代无机氮肥和提升有机肥质量,增加养分供给和促进土壤环境改善提供了参考。

摘要： 用室内盆栽方式种植辣椒,以自来水处理为对照,初步分析胶冻样芽孢杆菌(GT-BM002)和解淀粉芽孢杆菌(GT-BA003)的发酵液、上清液处理对辣椒生长和品质指标的影响。结果表明:与对照处理相比,微生物菌种处理均有促进辣椒生长、增加辣椒产量并改善辣椒品质的效果。综合生长、生产和品质各项指标来看,胶冻样芽孢杆菌(GT-BM002)发酵液促生效果最明显,与其他处理表现出了显著性差异,表明胶冻样芽孢杆菌的代谢产物含有生长素、赤霉素等生长调节剂类物质,能促进辣椒的生长发育,并且发酵液中的大量菌体可以促进土壤中难溶解的钾、磷的释放,从而改善果实品质,提高产量;解淀粉芽孢杆菌(GT-BA003)也具有促生效果。将胶冻样芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌配合使用,作为微生物肥料用于农业生产,将有助于化肥农药减量增效工作的顺利推进。

摘要： 为探究芽苗菜品种生长发育和品质特征,以豌豆、萝卜、松柳、空心菜、鸡毛菜5种芽苗菜为研究对象,通过测定其生长和品质指标,筛选出营养价值及生长特性较佳的芽苗菜。结果表明:豌豆苗的株高、茎粗、根系长度、地上地下鲜重高于其它4种芽苗菜;萝卜、松柳的发芽率、发芽势在5种中较优;空心菜的蛋白质、还原糖含量较高;松柳的脂肪含量、总酸、维生素C含量较高。综上所述,在生产推广方面,豌豆苗生长较快,萝卜苗、松柳发芽较快可以优先选用;在营养品质方面,松柳维生素C含量较高,空心菜蛋白质含量较高。本研究结果可以为芽苗菜的生产提供依据,同时为不同饮食需求人群提供参考。

摘要： 为调查陕西省生鲜羊奶及羊奶粉品质随月份的变化规律,明确生鲜羊奶和羊奶粉品质之间的相关关系,该研究以2020年4月至11月某乳品企业在陕西不同地区的奶站收购的生鲜羊奶及其加工羊奶粉为试验样品,对其感官、理化和安全指标进行分析。结果表明,生鲜羊奶和羊奶粉在感官指标方面均符合国家标准要求;在理化指标方面,生鲜羊奶脂肪含量为3.40%~3.68%,蛋白质含量为2.99%~3.19%,非脂乳固体含量为8.08%~8.48%,冰点为-0.509~-0.561°C,酸度为8.10~11.24°T;羊奶粉的脂肪含量为27.87%~29.87%,蛋白质含量为25.15%~27.65%,酸度为6.57~9.79°T,水分含量为1.62%~3.07%;在安全指标方面,生鲜羊奶和羊奶粉中的抗生素和β-内酰胺酶均为阴性,邻苯二甲酸二丁酯含量均低于0.3 mg/kg;聚类结果显示,相邻月份间生鲜羊奶与羊奶粉的质量相近;相关性分析结果显示,羊奶粉与生鲜羊奶的脂肪含量、蛋白含量、酸度间为极显著正相关(P<0.01),而羊奶粉水分含量与生鲜羊奶所有理化指标均呈负相关。综上,陕西不同区域的生鲜羊奶和羊奶粉的质量均符合国家标准要求;生鲜羊奶与羊奶粉在蛋白质含量、非脂乳固体含量、酸度含量与冰点指标上随月份呈现夏季较低,秋冬季较高的变化趋势;生鲜羊奶的质量对羊奶粉的质量起决定性作用。该研究为羊奶及羊奶粉品质的提升提供了理论支持。

摘要： 据《果树学报》2022年第4期《外源GABA处理对采后靖安椪柑果实品质和保鲜效果的影响》(作者陈秀等)报道,为探究γ-氨基丁酸(GABA)处理对采后靖安椪柑果实品质和保鲜效果的影响,以靖安椪柑果实为试验材料,采用0.5 mmol/L GABA浸果处理后置室温(20±1)°C贮藏,测定果实失重率、色差指数(CCI)、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、可溶性糖和有机酸含量等品质指标,及过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)等抗氧化酶活性以及总酚、类黄酮、过氧化氢(H2O 2)含量和羟自由基清除率(OH)的变化。

摘要： 小麦粉是由小麦经过研磨加工制成的粉状细小颗粒,由于没有任何皮层组织的保护,小麦粉直接与外界接触,吸湿性强,较容易受外部环境的影响,而造成主要组分及各类指标的变化,从而影响小麦粉的加工应用特性。综述了小麦粉在储藏期间水分、淀粉、蛋白质等主要组分的变化及其他品质指标的变化情况,以期了解小麦粉储藏条件与品质变化的相关性,为小麦粉的科学储藏研究提供参考。

摘要： 鸡肉具有高蛋白、低脂肪,矿物质和维生素丰富,风味独特、生产成本低等优点,相对于猪、羊、牛肉,其性价比更高,符合消费者对营养丰富食物的追求。随着消费量的逐年上升,鸡肉在流通和销售等环节中的品质和货架期备受关注。低温储藏保鲜能抑制或杀死微生物、降低酶活性和生化反应速率等,是一种有效便捷的保鲜技术,常用于鸡肉流通过程中。总结了目前评价鸡肉品质的感官、化学、物理和微生物指标情况,比较了冷藏、冰温、超冰温、冻藏四种低温储藏保鲜技术的效果及特点,并对鸡肉储藏保鲜技术未来发展趋势以及鸡肉品质评价等进行了展望,旨在为流通储藏等环节中保持鸡肉品质、延长其货架期提供一定的参考。

摘要： 3D-全麦粉是一种利用创新工艺制备的能够保留小麦粒中几乎全部营养成分的全麦粉。该文研究3D-全麦粉与市面常见全麦粉在营养成分、活性成分、理化指标以及制作的面条在微观结构上的差异并对所有指标进行主成分分析。结果表明:3D-全麦粉的平均粒径为77.95μm,与同等粒径的对照品比较,3D-全麦粉膳食纤维含量为9.92%,比对照高4.5%;灰分为1.8%,比对照高0.65%;麸皮生物标记物烷基间苯二酚含量为214.92μg/g,比对照高183μg/g;存在于小麦皮层中的Mn元素含量为25.23μg/g,比对照高7.20μg/g;破损淀粉含量为8.12%,处于最低水平。当对照品1的上述指标含量达到3D-全麦粉水平时,对照品1粒径是3D-全麦粉的2.64倍。主成分分析显示提取3个主成分因子计算3D-全麦粉的综合得分为2.51,明显高于其他3种全麦粉,说明这种一次性粉碎至微米级且包含小麦几乎全部麸皮和胚芽组织的全麦粉制粉新工艺较好地解决普通全麦粉营养与口感无法兼顾的问题。

摘要： 在辽宁省内选取17个粮食储备库中的30个仓位为研究对象,对比检验稻谷储存1年后品质指标中出糙率、整精米率、水分和脂肪酸值变化情况。结果表明,稻谷经过一年的储存,水分平均减少0.4%、降低率2.8%,脂肪酸值平均升高0.7%、上升率5.2%。稻谷出糙率与其整精米率有显著相关性。立筒仓、浅圆仓和平房仓三种储存仓型比较,平房仓储存效果最好,各项指标较稳定,浅圆仓脂肪酸值上升较大,立筒仓水分散失较大且脂肪酸值升高比率高于平均水平。

摘要： 品质是影响苹果风味、口感、营养价值的关键因素,从而影响其果实的质量、等级、食用价值和商品价值等。本技术提出了我国主栽苹果外观和内在品质指标评价规范和苹果耐贮性评价规范。本技术适用于富士系、元帅系、金冠系、嘎拉系、乔纳金系、澳洲青苹、秦冠、藤牧一号、阿森泰克等苹果品种的品质指标评价,其他相似品种的品质指标评价可参考执行。

摘要： 为了对脱籽后的机采原棉品质指标进行预测并实现优化控制,设计了用于机采原棉品质指标预测的BP神经网络模型.以南疆地区机采棉为研究对象,以影响原棉品质的主控因素籽棉回潮率和轧花速度为BP神经网络模型的基本特征量,建立了机采原棉品质指标的BP神经网络预测模型.结果表明:该BP神经网络模型能较好表达机采原棉各品质指标与主控因素之间的非线性关系,预测结果与实测值之间误差小,测试样本的网络输出值与网络目标值的相关系数均接近1,模型预测效果较佳.认为:该BP神经网络模型可作为机采原棉品质预测与调控的新方法,也可应用于机采籽棉轧花在线原棉品质监控.

摘要： 目的：为了探究三文鱼在不同贮藏温度下品质与货架期间的关系,设计了0°C、5°C、10°C、15°C、20°C五组不同温度的贮藏实验. 方法：通过分析三文鱼感官品质、色差(L值、a值)、pH、菌落总数(total viable count,TVC)、K值、挥发性盐基氮(total-volatile basic nitrogen,TVB-N)以及硫代巴比妥酸值(thiobarbituric acid,TBA)等指标在贮藏期间的变化。 结果：建立了菌落总数、K值、TVB-N、TBA品质指标对应关于时间和温度的一级动力学模型,得到的货架期模型活化能及指前因子分别为77.22、57.39、62.07、56.41kJ/mol和2.72×1013、1.06×1010、6.63×1010、1.09×1010.选用10°C指标作为验证性实验,预测值和实际值的相对误差均在5％内。 结论：表明该实验得出的货架期方程能够较为准确的预测贮藏温度为0-20°C的三文鱼货架期.

摘要： 探讨新疆主栽骏枣矿质元素与品质的关系,为进一步深化利用骏枣资源提供理论依据.以新疆11个主产区产出的55个骏枣样品为试验材料,测定其钾、铜、钙、锰、锌、镁、铁7种主要有益矿质元素及4种品质指标(总糖、可溶性固形物、蛋白质、膳食纤维)含量并进行分析.结果表明,11个不同产区骏枣中矿质元素含量由高到低依次为:K>Mg>Ca>Fe>Zn>Mn>Cu;膳食纤维是评价骏枣品质的重要参考指标,K、Mn、Zn、Cu为骏枣果实的特征元素;聚类分析结果反映了骏枣品质和矿质元素在不同地域间存在差异.综上所述,新疆11县市骏枣矿质元素组成各具特点,宜深化利用.

摘要： 为了更好地了解鲜茧缫生丝与干茧缫生丝在结构性能上的差异,以同一产地的蚕茧为研究对象,分别缫制成鲜茧生丝和干茧生丝.对生丝的力学性能、纵向形态、表面基团、结晶度等进行测试和分析;在此基础上,将生丝进行泡丝处理,对浸泡后生丝的力学性能、相关的品质指标等进行测试.结果表明:在其他工艺条件相同的条件下,鲜茧生丝与干茧生丝在纵向形态、微观结构上差别不大;抱合、洁净成绩基本相同,但与干茧丝相比,鲜茧生丝的初期丝胶溶失率较大,断裂伸长率较小,清洁成绩较低.经过泡丝工序后,鲜茧丝的抱合、清洁、洁净性能明显低于干茧丝,这对后续的织造可能会造成一定的负面影响.

摘要： 微纳米气泡技术是二十一世纪兴起的一门新兴科学技术,本文介绍了一种将微纳米气泡技术与加氧灌溉技术结合在一起的灌溉新技术.作者首先系统介绍了微纳米气泡特性、应用及其在农业生产中的研究进展.之后又介绍了微纳米气泡加氧滴灌应用模式探究实验,实验表明果期加氧、氧气浓度为15mg·L-1微纳米气加氧灌溉模式可显著提高西红柿、番茄产量,同时还会对果实品质指标产生积极影响.

摘要： 以盐肤木果籽为原料,采用己烷浸出和超临界CO2萃取两种制油工艺提取盐肤木果籽油,对其进行品质检测分析.结果表明:浸出法与超临界CO2萃取法相比,所制取盐肤木果籽油的酸值、过氧化值较低,酸价分别为5.4、6.6mgKOH/g,过氧化值分别为0.9、4.9mmol/kg;不皂化物含量、甾醇含量、磷脂含量和维生素E较高,不皂化物含量分别为0.71％、0.37％,甾醇含量分别为0.42％、0.39％,磷脂含量分别为0.873％、0.158％,维生素E含量分别为1046.8、693.3mg/kg;浸出油的氧化诱导时间为7.82h,远高于超临界CO2萃取油脂的0.61h,说明浸出法制取的盐肤木果籽油的氧化稳定性好.两种工艺所制取盐肤木果籽油的脂肪酸组成没有显著差别,两种油脂的主要脂肪酸为亚油酸(74.43％～75.07％)、油酸(12.87％～13.14％)、棕榈酸(8.04％～8.17％)、硬脂酸(1.98％～2.12％)、α-亚麻酸(1.28％～1.33％).

摘要： 以盐肤木果籽为原料,采用己烷浸出和超临界CO2萃取两种制油工艺提取盐肤木果籽油,对其进行品质检测分析.结果表明:浸出法与超临界CO2萃取法相比,所制取盐肤木果籽油的酸值、过氧化值较低,酸价分别为5.4、6.6mgKOH/g,过氧化值分别为0.9、4.9mmol/kg;不皂化物含量、甾醇含量、磷脂含量和维生素E较高,不皂化物含量分别为0.71％、0.37％,甾醇含量分别为0.42％、0.39％,磷脂含量分别为0.873％、0.158％,维生素E含量分别为1046.8、693.3mg/kg;浸出油的氧化诱导时间为7.82h,远高于超临界CO2萃取油脂的0.61h,说明浸出法制取的盐肤木果籽油的氧化稳定性好.两种工艺所制取盐肤木果籽油的脂肪酸组成没有显著差别,两种油脂的主要脂肪酸为亚油酸(74.43％～75.07％)、油酸(12.87％～13.14％)、棕榈酸(8.04％～8.17％)、硬脂酸(1.98％～2.12％)、α-亚麻酸(1.28％～1.33％).

摘要： 以盐肤木果籽为原料,采用己烷浸出和超临界CO2萃取两种制油工艺提取盐肤木果籽油,对其进行品质检测分析.结果表明:浸出法与超临界CO2萃取法相比,所制取盐肤木果籽油的酸值、过氧化值较低,酸价分别为5.4、6.6mgKOH/g,过氧化值分别为0.9、4.9mmol/kg;不皂化物含量、甾醇含量、磷脂含量和维生素E较高,不皂化物含量分别为0.71％、0.37％,甾醇含量分别为0.42％、0.39％,磷脂含量分别为0.873％、0.158％,维生素E含量分别为1046.8、693.3mg/kg;浸出油的氧化诱导时间为7.82h,远高于超临界CO2萃取油脂的0.61h,说明浸出法制取的盐肤木果籽油的氧化稳定性好.两种工艺所制取盐肤木果籽油的脂肪酸组成没有显著差别,两种油脂的主要脂肪酸为亚油酸(74.43％～75.07％)、油酸(12.87％～13.14％)、棕榈酸(8.04％～8.17％)、硬脂酸(1.98％～2.12％)、α-亚麻酸(1.28％～1.33％).

摘要： 以盐肤木果籽为原料,采用己烷浸出和超临界CO2萃取两种制油工艺提取盐肤木果籽油,对其进行品质检测分析.结果表明:浸出法与超临界CO2萃取法相比,所制取盐肤木果籽油的酸值、过氧化值较低,酸价分别为5.4、6.6mgKOH/g,过氧化值分别为0.9、4.9mmol/kg;不皂化物含量、甾醇含量、磷脂含量和维生素E较高,不皂化物含量分别为0.71％、0.37％,甾醇含量分别为0.42％、0.39％,磷脂含量分别为0.873％、0.158％,维生素E含量分别为1046.8、693.3mg/kg;浸出油的氧化诱导时间为7.82h,远高于超临界CO2萃取油脂的0.61h,说明浸出法制取的盐肤木果籽油的氧化稳定性好.两种工艺所制取盐肤木果籽油的脂肪酸组成没有显著差别,两种油脂的主要脂肪酸为亚油酸(74.43％～75.07％)、油酸(12.87％～13.14％)、棕榈酸(8.04％～8.17％)、硬脂酸(1.98％～2.12％)、α-亚麻酸(1.28％～1.33％).

摘要： 采集中国主产地区19个木榨菜籽油样品并对其理化指标、脂肪酸组成、脂肪伴随物和危害因子进行分析.结果表明,木榨菜籽油的品质差异较大,酸值、过氧化值、苯并[a]芘和四种多环芳烃总量出现不同程度的超标.研究标准化的木榨工艺并制定相应的木榨菜籽油品质标准,对提高木榨菜籽油品质,传承木榨非物质文化遗产具有重要意义.

摘要： 本发明公开了一种利用稻米品质的理化性状指标来判定稻米食味品质的方法，包括如下步骤：分别获得待测稻米的如下5项稻米理化指标的测定值：直链淀粉、胶稠度、碱消值、蛋白质和粒型；将上述5项稻米理化指标的测定值进行特征向量的转化；获得5项稻米理化指标的角度；借助于雷达图进行各指标特征向量分析；借助于雷达图进行综合评价分析；对综合评价结果进行换算，得到稻米食味值。采用本发明的方法可以快速地判断稻米的食味品质。

摘要： 本发明公开了一种基于综合指标筛查后的高品质含硒鸡饲料及其制备方法和品质鉴定方法，饲料包括基料混合物和辅料混合物，其中，基料混合物包括玉米、豆粕、麦麸、鱼粉、皂石、肉桂醛、氯化钠、碳酸钙、磷酸钙、维生素、大豆磷脂、纳米硒；辅料混合物包括松针粉、紫茎泽兰、米糠、柚子皮渣、菜籽粕。本发明采用针对于纳米硒的协同组分，能够显著降低料蛋比和畸形率；同时提高了硒在鸡蛋上的沉积效率。

摘要： 本发明公开了一种利用稻米品质的理化性状指标来判定稻米食味品质的方法，包括如下步骤：分别获得待测稻米的如下5项稻米理化指标的测定值：直链淀粉、胶稠度、碱消值、蛋白质和粒型；将上述5项稻米理化指标的测定值进行特征向量的转化；获得5项稻米理化指标的角度；借助于雷达图进行各指标特征向量分析；借助于雷达图进行综合评价分析；对综合评价结果进行换算，得到稻米食味值。采用本发明的方法可以快速地判断稻米的食味品质。

摘要： 本发明提供用于评价多能干细胞的方法，所述方法包括：分析从多能干细胞分化的细胞中时钟基因的表达，和基于表达程度评价所述多能干细胞。

摘要： 本发明建立一种基于拉力指标的快速评估扇贝品质性状的方法，利用扇贝闭壳肌拉力的大小对扇贝品质性状进行快速评估。本发明通过对扇贝闭壳肌拉力的标准化测定，同时结合拉力指标预估糖原含量模型，建立一种扇贝品质性状快速评估的新方法，为扇贝育种工作中品质性状的准确评估提供可靠的技术手段。本发明对扇贝进行无损伤的拉力检测，将获得的扇贝拉力指标作为快速评估扇贝品质优劣的依据。本发明方法与传统扇贝糖原检测方法相比，具备高效、简便、且无损伤等特点，是首次将扇贝拉力作为快速评估扇贝品质的指标。采用本种方法能够为扇贝品质性状的改良提供技术支持。

摘要： 一种基于像素指标无偏估计法生物品质指标空间分布检测方法，借助光谱图像中所包含的反映被测对象特征的空间分布信息与光谱特征信息，对生物品质指标进行分别或综合评估，检测结果采用可视化方式呈现指标空间分布图以及分布图中的结果统计数据。本发明可用于生物品质指标分布的快速、非接触检验，检验结果准确、客观，表达方式直观，从而为生产与销售质量安全监管提供保障手段。

摘要： 一种基于像素指标无偏估计法生物品质指标空间分布检测方法，借助光谱图像中所包含的反映被测对象特征的空间分布信息与光谱特征信息，对生物品质指标进行分别或综合评估，检测结果采用可视化方式呈现指标空间分布图以及分布图中的结果统计数据。本发明可用于生物品质指标分布的快速、非接触检验，检验结果准确、客观，表达方式直观，从而为生产与销售质量安全监管提供保障手段。

摘要： 本发明公开了一种基于无人机多光谱遥感的茶树氮素诊断及品质指标测定的预测方法和系统。所述预测方法包括：利用搭载多光谱相机的无人机采集多光谱图片，预处理获取光谱参数；将被测茶园划分区域，获取茶树氮素含量及品质指标等地面参数；确定感兴趣区域，将光谱参数和地面参数进行相关性分析；构建地面参数的回归预测模型并选择最佳模型；将光谱参数和最佳模型构建估算遥感监测影像。本发明确定了数字图像技术估测采摘期茶树新梢氮素营养及茶多酚、氨基酸及水浸出物与高光谱参数和方程模型，可以实现对茶树主要生化成分的无损且有效检测，从而为茶园管理提供重要依据。

摘要： 本发明涉及一种粮食品质指标快检装置，所述粮食品质指标快检装置包括检测仓，所述检测仓包括管体和转动安装在所述管体一端的密封盖，所述管体远离所述密封盖的一端设置有超宽带信号发射器，所述密封盖上设置有超宽带信号接收器，所述超宽带信号发射器和所述超宽带信号接收器相适配；所述检测仓上设置有连接杆，所述连接杆上设置有把手，所述把手上设置有移动电源，所述连接杆上设置有控制器。本发明采用特定频率超宽带信号对粮食含水率进行检测，并通过堆叠模型模块得到有效的检测距离，排出粮食间的缝隙对检测的干扰，检测精度大大提高，增强了粮食含水率检测的可靠性，而且便于携带，可进行快速抽样检测。

摘要： 本发明公开一种基于积温和灾害条件的吐鲁番葡萄气候品质指标建立方法，分析不同采样点的葡萄品质与葡萄等级关系；建立有效积温与葡萄理化指标可溶性固形物的关系；建立不同气象条件对葡萄主要生长发育期的影响；建立基于积温和灾害条件的葡萄气候品质指标。通过研究葡萄品质与多个关键气象影响因子的关系，建立吐鲁番葡萄气候品质指标，可以更加充分合理利用地理和气候资源，有效推动当地葡萄产业强区和优质葡萄基地建设，对提升农产品市场竞争力具有重要意义。