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周春峰; 郭倩; 吕行; 侯银臣;
河南省医药设计院有限公司 河南 郑州 450046;
河南工业大学生物工程学院 河南 郑州 450000;
河南牧业经济学院食品与生物工程学院 河南 郑州 450046;
河南科谱特医药科技研究院有限公司 河南 洛阳 471000;
红枣汁/饮料; 发酵; 总还原能力; 抗氧化活性;
机译:在发酵过程中,在非糖酵母酵母中发酵的含酒精越桔饮料之间的挥发性组成的比较和发酵过程中挥发性化合物的动态变化
机译:盐发酵黄se克发酵过程中的质量变化和抗氧化活性研究。
机译:发酵谷物饮料加工过程中流变性能变化的研究
机译:发酵过程中黄褐色和酚醛酸含量的变化和肉荞麦啤酒的抗氧化活性
机译:不同干燥和加工方法对罗汉果(Siraitia grosvenorii)饮料中维生素C,颜色,酚类,抗氧化活性和罗汉果苷V的影响
机译:发酵虾糊Kapi的抗氧化活性和理化特性在发酵过程中的变化
机译:非饮料发酵乙醇生产中固/液分离技术的分析
机译:用改善的抗氧化活性和通过相同方法生产的抗氧化活性和发酵β寻辐射提取物的发酵β寻肠提取物的制备方法
机译:具有高抗氧化活性的发酵浆果饮料的制造方法
机译:制备具有高抗氧化活性的乙酸发酵的浆果饮料的方法
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