刺梨的营养保健功能及其开发利用研究进展

摘要

刺梨（rosa roxbughii tratt）别名刺石榴、缫丝花，是蔷薇科植物缫丝花的果实，主要分布于我国贵州、云南、湖南等省份，其中尤以贵州资源最为丰富。刺梨作为贵州省区域重点食药两用植物资源正在被大力研发，已获得“龙里刺梨”、“盘县刺梨果脯”和“龙里刺梨干”３个国家地理标志产品保护。