营养保健

摘要： 在蛋鸡养殖生产中,鸡群应激给蛋鸡的生长和生产力造成不同程度的影响。轻度的应激会造成鸡群产蛋率下降,鸡蛋品质下降;严重且持续的应激则可能会导致鸡只器官衰竭,甚至死亡。文章对蛋鸡应激的分期、产生因素和综合防控进行概述,以期为广大蛋鸡养殖企业提供参考。

摘要： 药食同源产品的开发应用有助于中医药产业快速地融入生活。石榴具有药食同源性,兼具绿色食品和中药药物双重身份。为深入了解石榴的营养保健功能,提高资源利用率,本文全面分析了石榴的种植现状、开发利用情况及全身的药用价值,旨在为石榴产品的研究、开发和利用提供科学依据,进而促进石榴产业的可持续发展。

摘要： 2021年注定是艰难而不平凡的一年,这一年里我们继续经历世纪疫情的反复考验,但在编委、审稿人和各位编辑的共同辛勤努力下,圆满的完成了编辑出版工作并再次入编北大图书馆《中文核心期刊要目总览》2020版。乳品工业作为我国食品工业的新生力量虽然诞生的时间较晚,但却肩负着改变国民膳食营养结构、提升全民身体素质的重任,同时乳品科学领域的研究具有学科交叉性强、与新兴技术结合紧密的特点,近年来对乳中功能性成分在营养保健领域、益生菌益生元在肠道健康领域的应用研究极大的丰富了乳品科学研究的内容,提升了乳品科学研究的水准。

摘要： 2022年1月22日,据浙江省绍兴市黄酒行业协会消息,由绍兴文理学院医学院重大专项课题组编写的《黄酒功能因子与营养保健》一书近日正式出版发行,并被列入浙江省医学会公共卫生学分会科普丛书。由医学博士后郭航远、医学博士池菊芳领衔的科研团队自2006年开始,一直致力于绍兴黄酒功能因子与动脉硬化的相关性研究。

摘要： 2012年,由我国著名营养学家于若木创办的首都营养保健美食学会发起的“食育推动计划”正式实施。由此,食育走进了全民的视野。2022年6月27日,国家卫生健康委在新闻发布会上宣布,将联合教育部、市场监管总局开展“食育进课堂”活动。此前的4月份,教育部出台文件,要求中小学生学会烹饪,辨识五谷。

摘要： 输卵管炎症是一种常见的输卵管黏膜的浆液性、黏液性、纤维素性炎症,临床上常与蛋鸡的卵巢炎、腹膜炎等疾病并发,病因复杂,发病数量和频率比较高,影响蛋鸡的产蛋性能和鸡蛋的品质,造成的损失不可忽视。笔者对湖南区域几个2万~5万羽的蛋鸡场进行调查统计,发现笼养蛋鸡后期普遍存在输卵管炎症,蛋品质下降的问题。本文针对输卵管炎症的病因,临床症状和剖检结果、危害、预防与治疗办法进行概述,以期为广大蛋鸡养殖企业提供参考。

摘要： 饮食文化是指饮食、饮食加工技艺、饮食营养保健以及以饮食为基础的文化艺术、思想观念与哲学体系的总和,是人类食事活动的统称。中华饮食文化作为中华传统文化的重要组成部分,影响着一代又一代中国人的生活,是增强民族自豪感与文化自信的源泉。纵观我国饮食文化的发展历程,中华传统饮食文化体现在政治、经济、生活生产、社会变革的各个方面,也记录着不同时期人们的习惯和特点。因此,了解中华饮食文化是学习中华民族历史发展的一个重要渠道,对于大学生树立正确的价值观、培育文化自信有深刻的现实意义。

摘要： 为研究以营养保健为主的饮食护理对老年糖尿病患者血糖及护理质量的影响。本文选择2021年12月—2022年07月甘肃省临潭县第一人民医院治疗老年糖尿病患者共86例,随机分为实验和对照两组,分析两组护理价值。结果表明:饮食护理后,实验组患者血糖指标、HOMA-IR和HOMA-β以及饮食相关知识评分均更优于对照组,P<0.05;实验组患者对护理质量评分均高于对照组,P<0.05。因此,对于老年糖尿病患者,以营养保健为主的饮食护理方案,可明显改善其血糖水平以及护理质量,值得运用。

摘要： 随着生姜种植地区的增多和市场对高质量生姜制品需求的增长,生姜的产品开发已经成为生姜产业发展的趋势.全面介绍了生姜的高营养和药用价值研究情况,从原料/配方、工艺参数和主要功效等方面对目前研究较多的生姜饮品进行了全面整理归纳,介绍了生姜加工副产物的利用情况以及生姜新型保健产品的研发情况,旨在为中国生姜的开发利用提供参考和依据.

摘要： 目的:探究孕期营养保健对妊娠期缺铁性贫血的干预效果.方法:以2018年12月至2020年10月来我院建卡的78例妊娠期缺铁性贫血患者为研究对象,随机均分为研究组和对照组,两组各39例,在孕期对照组患者采用干预治疗,研究组患者在干预治疗的基础上给予营养保健,对比两组患者血红蛋白水平以及并发症发生率.结果:研究组患者的血红蛋白水平高于对照组,并发症发生率低于对照组,差异均符合统计学意义.(P<0.05)结论:在妊娠期缺铁性贫血患者的治疗中,加用营养保健能够提高患者血红蛋白水平,并且能够有效降低并发症的发生,值得推广使用.

摘要： @@农村居民营养保健知识普遍欠缺，营养不足和营养过盛的问题不容忽视，很有必要在农村地区开展营养保健知识的普及和营养干预示范。

摘要： 母源性仔猪腹泻、预防母源性仔猪腹泻的抗菌方案、预防母源性仔猪腹泻的营养保健方案、母源性仔猪腹泻、母源性仔猪腹泻发生的概率、母源性仔猪腹泻的影响、常见的仔猪腹泻、母源性仔猪腹泻的影响产房的仔猪腹泻,是困扰猪场一大难题,特别是一周龄内的仔猪腹泻,死亡率极高.

摘要： 我国健康产业机遇与挑战并存,存在的问题主要有:缺乏完善的政策法规及行业标准,从业人员专业技术亟待提高,产品质量有待提高,存在诚信危机及一些企业商业模式落后等,但是依然可以预见不久的将来我国健康产业将迅猛发展,老年健康产业将占据主导地位,营养保健将迎来巨大发展空间,个性化保健服务将步入更多的中产阶层家庭。

摘要： 花粉"纯天然、全营养、多功能",其神奇的营养保健和医疗功效已被国内外所证实.尤其在花粉资源极其丰富的我国,现代科学研究成果和古老祖国中医理论相结合的组方花粉的推广应用,在营养保健和防病治病方面更显神奇.对"现代文明病"的预防治疗、对一些"疑难杂症"的改善和治疗效果尤显突出.这除了与花粉含有全面营养成分、众多功效因子,全面平衡协调起作用外,与花粉中含有的微量元素以及所含有的酶有密切关系,与花粉有效改善微循环有密切关系.

摘要： 从黑玉米籽粒营养及保健功能、加工利用与产业化开发等方面进行了论述，提出了黑玉米产业化开发需要重点抓好以下几点：黑玉米产业化开发需要确定产业主导方向；需要特别注重品种的选择；需要选择有一定实力、素质的企业为龙头；需要借助于“公司+农户+基地”的运作方式；需要有强有力的科学技术作为技术支撑。

摘要： 微生态制剂在畜牧业中的应用越来越广，方兴未艾，也越来越受到人们的关注。微生态制剂主要是利用益生菌的转化及降解作用而发挥重要作用，总的说来，微生态制剂在畜牧业中，一方面是作为环保处理制剂使用;另一方面是作为营养保健制剂使用。现从微生态兽药、促生长制剂、环保处理制剂、肠道保健制剂、生物有机肥进行阐述其应用效果。

摘要： 目的：调查了解青岛市孕期妇女膳食食物消费量/营养素摄入情况孕期体重增加的情况,以便为当地妇女的孕期膳食营养保健提供合理建议。rn 方法：于2007年9月-2009年2月收集了青岛市242名孕妇进行了一项纵向研究,用以观察她们孕期膳食食物消费量、营养素摄入量;孕期体重变化和最终的妊娠结局。研究中用24小时膳食回顾法调查了不同孕期妇女的膳食情况,测量了孕妇的孕前体重和孕期体重,记录其妊娠结局情况,以调查问卷形式获得她们的社会经济方面的资料。分析了食物消费量、营养素摄入量：孕期增重;不同年龄、孕前不同BMI、新生儿出生体重不同孕妇的孕期体重增加状况。rn 结果：①孕早期和孕中期妇女能量摄入量均未达到推荐摄入量(RNI),孕早期能量摄入量1652.1.4kcal,为RNI的78.67%,中期1913.59kcal,为RNI的83.20%,晚期2365.42kcal,为RNI的102.84%。孕早期蛋白质摄入量达到RNI的80.23%,中期为83.20%,晚期为96.84%。各期维生素A的摄入量分别达到RNI的75.70%,78.35%,82.42%：维生素B1达到RNI的49.33%,54.67%,70.67%：维生素B2达到RNI的43.53%,55.88%,68.82%：维生素C的摄入量均不同程度地超过了RNI。早、中、晚孕期钙的摄入量仅达到适宜摄入量(AI)的56.02%,58.62%,54.1 9%;铁的摄入量分别为AI的122.23%,107.64%,63.86%。②本研究中孕妇的平均年龄为28.1±3.9岁,孕前体重平均为58.14±8.91kg,孕前BMI平均为22.56±3.06kg/m2,孕期体重平均增加15.94±4.88kg,新生儿出生体重在2500-4000g的孕妇孕期体重增加值为15.80±rn 4.67kg。孕前BMI过低、正常和超重者增重高于肥胖者;新生儿出生体重正常的孕妇,孕前BMI过低、正常和超重者孕期增重均高于肥胖者：孕妇年龄在35岁以下者,孕期增重高于35岁以上者。rn 结论：青岛市孕期妇女膳食种类多样,但营养素摄入水平不均衡,建议加强孕妇健康教育,增加动物性食品、奶及奶制品的摄入。

摘要： 盐人们每天都吃，但是吃的是不是健康、是不是科学却是一个大大的问号，遇到健康问题，因为缺乏足够的专业知识和辨识能力，而被大众媒体上的片面信息误导的普通人不在少数。健康人吃一般的盐，只要在《中国居民膳食指南》的食盐推荐量(每人每天6g)里，实际上就己经能够满足本身的生理需要了，市面上形形色色的各类盐，其他人群应该在专业人士的指导下食用，而不要想当然地出于保健甚至治病的目的，自己随意地购买特殊加工或具有特殊功能的盐，以免损及自身的身体健康。

摘要： 盐人们每天都吃，但是吃的是不是健康、是不是科学却是一个大大的问号，遇到健康问题，因为缺乏足够的专业知识和辨识能力，而被大众媒体上的片面信息误导的普通人不在少数。健康人吃一般的盐，只要在《中国居民膳食指南》的食盐推荐量(每人每天6g)里，实际上就己经能够满足本身的生理需要了，市面上形形色色的各类盐，其他人群应该在专业人士的指导下食用，而不要想当然地出于保健甚至治病的目的，自己随意地购买特殊加工或具有特殊功能的盐，以免损及自身的身体健康。

摘要： 盐人们每天都吃，但是吃的是不是健康、是不是科学却是一个大大的问号，遇到健康问题，因为缺乏足够的专业知识和辨识能力，而被大众媒体上的片面信息误导的普通人不在少数。健康人吃一般的盐，只要在《中国居民膳食指南》的食盐推荐量(每人每天6g)里，实际上就己经能够满足本身的生理需要了，市面上形形色色的各类盐，其他人群应该在专业人士的指导下食用，而不要想当然地出于保健甚至治病的目的，自己随意地购买特殊加工或具有特殊功能的盐，以免损及自身的身体健康。

摘要： 本发明公开了一种营养素组合物、保健品及保健品的制备方法，该营养素组合物包括：γ‑氨基丁酸、磷脂酰丝氨酸、卵磷脂、叶黄素和维生素C。通过上述方式，本发明的营养素组合物及保健品能够实现补充多种营养素成分的功效。

摘要： 保健茶既有营养和保健作用、又能防病和辅助治病疾病。本发明公开了保健食品领域中的保健茶既有营养和保健作用，又能防病和辅助治疗疾病的理论创新。这个理论创新是按照《中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)》的精神，结合我国居民的生活实际，以科学发展观为指导，对食品领域中的营养食品，保健食品和保健茶的作用功效、营养特点以及市场需求等进行了认真地调查和分析。通过调查和分析找到了决定保健食品产品质量和作用功效的主要因素。又通过抓住重点，全面分析和论证，把中医学的理论与现代营养学相结合；把中药炮制技术应用于传统的制茶工艺之中，通过选用营养价值较高，而又具有一定保健功能的植物为原料制备而成的具有多种类型、多种营养特点的既有营养和保健作用，又能防病和辅助治疗疾病的保健茶。

摘要： 本发明公开了一种果仁复合营养保健粉的制备工艺，其具体包括如下步骤：(1)原料准备：按照如下的重量份数准备原料：黑豆30～50份；核桃仁60～120份；灵芝孢子粉5～10份；黄豆20～40份；花生仁50～100份；芝麻10～30份；低聚异麦芽糖20～30份；乳化剂100～200份；稳定剂300～400份；(2)混合粉体的制备：将黑豆、核桃仁、黄豆、花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于NaHCO3水溶液中浸泡，然后用砂轮磨浆，浆体离心处理后，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎；(3)均质处理：(4)杀菌处理：(5)灌封封盖。本发明还公开了采用此制备工艺制备的保健食品。

摘要： 本发明公开了一种高蛋白、低糖、多天然维生素和矿物质的含麦胚、核桃等成份的营养保健粥粉以及营养粥。它是由小麦胚芽、燕麦、黑香米、小米、薏仁、香菇、大枣、莲子、核桃等原料熬制而成的。本发明的麦胚核桃营养保健粥营养结构合理，和人们的饮食结构相辅相成，食用这种粥以后可以大大改善居民的膳食平衡。

摘要： 本发明涉及一种米饭，尤其是一种制做营养保健米饭的营养保健料包的制备方法。它由内包装袋、外包装袋及营养保健料构成。使用本发明技术可以在人们制做大米饭时很方便地把简单的米饭制做成营养保健米饭，从而使人们在享用米饭的同时，又达到营养保健及改换口味的要求。根据本发明技术可开发适合于男人、女人、孕妇、中老年、儿童、学生等专用营养保健料包。

摘要： 生物营养保健素及制作方法及含有生物营养保健素的产品，生物营养保健素含有钙、锌、铁、硒、维生素B1、维生素B2、叶酸、多糖物质。将含有钙、锌、铁的物质混合形成营养素源，接种得终端菌种基。将终端菌种基、培养基、营养素源、水混合，反应生成营养素液，固液分离，将初级生物营养保健素与硒、维生素B1、维生素B2、叶酸进行混合，得到粉剂生物保健营养素。将含有钙、锌、铁、乳酸、水物质在反应釜中混合，形成营养液源，接种液体终端菌种基。将液体终端菌种基、培养基、营养素源、水混合反应生成营养素液。将初级生物营养保健液、硒、维生素B1、维生素B2、叶酸进行混合，得到液体生物营养保健素。粉剂、液体生物营养保健素分别和面粉、方便面、啤酒、饮料混合制得营养保健食品。

摘要： 本发明公开了一种以益生菌强化中药营养保健效果的保健品及其制备方法，涉及营养保健品加工技术领域，该保健品由以下原料组成：甘草、神曲、炒白术、茯苓、枸杞、虎杖、生蒲黄、车前子、牛膝、蔓荆子、绞股蓝、玉屏风、渐尖毛蕨、辅料，本发明保健品中各种成分搭配合理，原料来源天然，营养丰富，具有明显的补血养心、固精安神、排毒养颜的作用；且安全无毒副作用；添加蛋白质、益生菌、膳食纤维，长期食用可以加速肠胃蠕动，有效缓解便秘，具有调理肠胃的功效，同时中药成分还能够补血滋阴、补肺健脾并增强免疫力，尤其适用于脏器虚弱、气血虚弱等病人调理服用；本发明保健品的制备方法，工艺简单，操作方便，并且节省能源。

摘要： 一种具有多种保健功能的营养保健品及其制备方法，它涉及营养保健品领域。它由以下重量份数的原料组成：大豆分离蛋白25‑35份、复合油脂粉10‑15份、低聚异麦芽糖20‑25份、椰子粉25‑30份、营养酵母10‑20份、糙米粉30‑35份、共轭亚油酸5‑10份、中链甘油三酯10‑15份、低聚果糖2‑10份、脱脂乳粉5‑10份、阿拉伯糖6‑10份。本发明有益效果为：营养丰富均衡，具备多种保健功效，天然无公害，口感极佳，能够缓解体力疲劳，滋阴补肾，强身健体，适量饮用有益健康，易于推广，不添加任何反腐剂，安全可靠。

摘要： 本发明公开了一种果仁复合营养保健粉的制备工艺，其具体包括如下步骤：(1)原料准备：按照如下的重量份数准备原料：黑豆30～50份；核桃仁60～120份；灵芝孢子粉5～10份；黄豆20～40份；花生仁50～100份；芝麻10～30份；低聚异麦芽糖20～30份；乳化剂100～200份；稳定剂300～400份；(2)混合粉体的制备：将黑豆、核桃仁、黄豆、花生仁，分别装入去皮机中进行去皮处理，去皮之后浸泡于NaHCO3水溶液中浸泡，然后用砂轮磨浆，浆体离心处理后，上清液经浓缩、干燥后，与芝麻一起装入到粉碎机中进行粉碎；(3)均质处理；(4)杀菌处理；(5)灌封封盖。本发明还公开了采用此制备工艺制备的保健食品。

摘要： 本发明公开了一种高蛋白、低糖、多天然维生素和矿物质的含麦胚、核桃等成份的营养保健粥粉以及营养粥。它是由小麦胚芽、燕麦、黑香米、小米、薏仁、香菇、大枣、莲子、核桃等原料熬制而成的。本发明的麦胚核桃营养保健粥营养结构合理，和人们的饮食结构相辅相成，食用这种粥以后可以大大改善居民的膳食平衡。