海洋真菌Schizochytrium sp.DP-16发酵产DHA油脂过程的优化

摘要

利用一株海洋真菌Schizochytrium sp.DP-16发酵产DHA,对其发酵过程进行了优化,并利用气质联用(GC-MS)对其脂肪酸组成进行了分析.通过单因素试验确定了发酵培养基配方和培养条件,在优化条件下培养120 h,细胞生物量达65.0 g/L,油脂产量达30.7 g/L,DHA达8.9 g/L.GC-MS分析表明Schizochytrium sp.DP-16细胞中共检出8种脂肪酸,主要含有C14:0和C16:0两种饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸主要包括DPA和DHA,其中DHA质量分数达28.784％.