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龚广予; 夏宏钢;
上海光明乳业股份有限公司技术中心 上海 200072;
膳食纤维; 不可消化; 多糖; 低聚糖; 可溶性膳食纤维; 不溶性膳食纤维;
机译:水溶性膳食纤维“ Fuji FFJ Part 2水溶性膳食纤维rFuii FF的应用”在低热量食品开发中的应用
机译:膳食纤维在乳制品和食品中的价值添加
机译:酪蛋白胶束和大麦β-葡聚糖聚合物分子在富含膳食纤维的乳制品系统中的相行为
机译:膳食纤维在儿童时期的作用及其在儿科胃肠病学中的应用
机译:新技术在应用乳制品营养中的应用
机译:妇女对次要消化系统症状的抱怨其中含有乳酸双歧杆菌CNCM I-2494的发酵乳制品的消费:快速反应与膳食纤维摄入量或身体活动无关
机译:新型 b font>-半乳糖苷酶的性质及其在乳制品业中的潜在应用新型 b font>-真菌的潜在用途在乳制品业中的潜力乳业
机译:膳食纤维在憩室病和结肠癌中的作用
机译:重悬牛奶中凝集的酪蛋白以获得富含蛋白质的原料优先乳制品的方法,通过该方法和应用获得的原料优先乳制品,特别是在干酪中
机译:羟丙基淀粉作为一种加工助剂,可提高直接膨胀挤出应用中抗淀粉的总膳食纤维(TDF)保持力。
机译:羟丙基淀粉作为加工助剂,可在直接膨化挤出应用中改善抗性淀粉总膳食纤维(TDF)的保留率
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