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王慧琳; 周炜城; 任聪; 徐岩;
江南大学 生物工程学院 酿酒微生物与应用酶学研究室,无锡214122;
江南大学 教育部工业生物技术重点实验室,无锡214122;
江南大学 食品科学与技术国家重点实验室,无锡214122;
自然发酵; 传统发酵食品; 组学; 微生物资源;
机译:埃塞俄比亚传统发酵食品和饮料产品的技术和微生物学:综述
机译:Kocho的微生物学:来自Enset(Ensete ventricosum)的埃塞俄比亚传统发酵食品
机译:Bhatooru(喜马al尔邦传统发酵食品)的特征:微生物学和生化方面
机译:从传统发酵食品中分离的乳酸菌的植物植物降解活性
机译:葫芦素B和D的总合成研究进展及阿格莱辛A的总合成研究进展
机译:女性生殖道微生物学及早产原因的最新研究进展
机译:从微生物学和营养学角度看传统发酵食品和饮料:哥伦比亚的传统
机译:美国/苏联联合研讨会关于生产单细胞蛋白质的过程中吸收和利用基质的机制和动力学的研究进展,美国/苏联联合小组通过微生物学手段生产物质
机译:使用微生物用于传统发酵食品的化合物-K的方法
机译:从具有优良酶生产能力的传统发酵食品衍生的新菌株以及使用该新菌株生产谷物发酵酶食品的方法。
机译:源自传统发酵食品的新型菌株并具有出色的酶生产率,以及使用相同方法制备谷物发酵食品的方法
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