香菇大枣复合保健袋泡饮品的研制

摘要

复方保健袋泡饮品具有卫生和方便等特点,为广大消费者欢迎.精选山东当地的大枣和香菇制成袋泡饮品,香味浓郁、绵厚、略带淡淡的焦糖味.经正交试验,315次配比,最终确定香菇大枣袋泡饮品的最佳工艺为:香菇用量30%～40%,大枣用量60%～70%,香菇片与大枣片的最佳烘烤温度均为95℃.