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王英; 周剑忠; 施亚萍; 李亚辉; 李莹;
江苏省农业科学研究院农产品加工研究所 江苏南京210014;
江苏省南京市脆而爽蔬菜食品有限公司 江苏南京211225;
植物乳杆菌; 亚硝酸盐; 西兰花; 泡菜; 发酵工艺;
机译:牛肝菌(Boletus)Edulis i>亚硝酸盐还原酶减少泡菜的亚硝酸盐含量,减轻亚硝酸盐陶醉的小鼠中的中毒
机译:基于低亚硝酸盐浓度暴露的亚硝酸盐氧化细菌活性在主流条件下的自循环PN-anammox过程中的基于低亚硝酸盐浓度暴露
机译:盐置换对低盐街泡菜质量及可接受性的影响
机译:乳酸菌对泡菜发酵过程中亚硝酸盐降解的影响
机译:无亚硝酸盐和低亚硝酸盐肉类腌制系统的开发和应用。
机译:美味牛肝菌亚硝酸盐还原酶可降低泡菜中亚硝酸盐含量并减轻亚硝酸盐中毒小鼠的中毒
机译:硼和氮对空心茎和西兰花产量的影响硼和氮对空心茎和西兰花产量的影响
机译:低亚硝酸盐工艺的盐处理细胞稀释策略的技术基础
机译:乳酸菌发酵制低盐西兰花泡菜的方法
机译:西兰花泡菜的低盐度制备
机译:西兰花泡菜低盐度制备
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