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臧大存; 周光宏; 徐幸莲; 展跃平;
南京农业大学食品科技学院;
江苏南京;
210095;
江苏畜牧兽医职业技术学院;
江苏泰州;
225300;
禽肉; 嫩度; 组织结构; 研究进展;
机译:预测家禽肉嫩度的Meullenet-owens剃刀剪切(mors):其应用和优化
机译:使用剃刀刀片剪切,Allo-Kramer剪切和Sarcomere长度预测禽肉的嫩度
机译:电液冲击波处理对荷斯坦公牛牛里脊肉嫩度,肌肉组织蛋白酶和肽酶活性及显微结构的影响
机译:对工具嫩度测量的调查,作为整体肉嫩度的指标
机译:结皮冷冻对禽肉原料中大肠杆菌和鼠伤寒沙门氏菌的质量和存活的影响。
机译:屠宰后年龄对宰杀年龄对山羊肉肌纤维组成肌内结缔组织和嫩度的影响
机译:关于规定理事会关于鸡蛋市场共同组织的规定;关于管理委员会关于禽肉市场共同组织的规定的提案;关于制定理事会条例的提案,规定了给予禽肉出口退款的一般规则和确定此类退款金额的标准;关于理事会条例的提案,规定了授予鸡蛋出口退款的一般规则和确定此类退款金额的标准(由委员会提交理事会)。 COm(74)1769决赛,1974年11月4日
机译:微观组织对铝合金疲劳影响的研究进展
机译:改善家禽肉消费者口味,嫩度和总体可接受性的程序
机译:一种改善禽肉风味,嫩度和总体消费者接受度的方法
机译:一种改善禽肉风味,嫩度和整体消费者接受度的方法
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