机译:屠宰后年龄对宰杀年龄对山羊肉肌纤维组成肌内结缔组织和嫩度的影响
goat meat; goat age; muscle fiber composition; goat meat storage; goat meat quality; meat tenderness;
机译:年龄对猪腰最长肌肌肉内结缔组织结构特性,肌肉纤维,胶原蛋白含量和肉嫩度的影响
机译:肉类科学和肌肉生物学研讨会:通过增加肌肉内结缔组织的周转来控制肉的嫩度
机译:屠宰前营养状况对成年山羊肌肉内胶原溶解度,吡啶啉交联和肉嫩度的影响
机译:宰杀和非宰杀山羊肉的介电性能
机译:在屠宰,荷尔蒙植入物,盐酸莱克多巴胺饲料补充剂和杂交品种中随着年龄的增长,改变转向肌肉的组成和肉质。
机译:菜籽油和棕榈油混合饲喂山羊的体性状肉的产量和脂肪组织和Supraspinatus的脂肪酸组成
机译:天然鸡肌肉内结缔组织的组织学特性及其与肉嫩度的关系