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刘骁; 潘迎捷; 谢晶;
上海海洋大学食品学院 上海201306;
肉制品; 保鲜; 乳酸链球菌素; 纳他霉素; ε-聚赖氨酸;
机译:多叶绿色蔬菜提取物的抗氧化和抗菌活性及其在肉制品保鲜中的应用。
机译:NISIN负载的CHITOS AN / ALGI NATE纳米微粒:理想的混合生物保鲜剂
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机译:生物保鲜剂和部分冷冻贮藏对菲律宾蛤仔生化特性的影响
机译:猪特异性单克隆抗体的开发及其在熟肉制品中猪肉检测中的应用。
机译:凝聚糖和蒙脱石的Bio-Nanocomposits薄膜的制备与表征姜精油及其在冷牛肉保鲜中的应用
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机译:应用欧姆加热和分相无菌处理进行主动保鲜的可行性
机译:饲料青贮新生物保鲜剂及其生产方法
机译:生物保鲜剂
机译:保鲜方法,固体组合物在保鲜方法和保鲜方法中的应用
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