方太新厨房主义：人类健康需求推动“蒸”文化兴起

摘要

每一次大的烹饪革命背后，都有大的科技发明在推动。远古燧人氏钻木取火，开启了人类从茹毛饮血到品尝熟食的文明史。而新石器时代陶瓷文化的发明，使人类有了盛水烹饪的能力，掀起了蒸煮文化的浪潮。——今天，发达的厨电科技更创造出微波炉、电蒸箱等产品，使食物的精致程度、健康程度再上台阶，一场新的饮食文明也宣告开启。