老年女性常吃全谷食物益心脏

摘要

国外一项最新研究结果显示，食用全谷类食物的女性在晚年死于心肌梗塞的危险性较低。研究人员通过对35000名绝经后女性进行调查发现，每天至少吃一顿全谷食物者，在9年中死于心肌梗塞的危险，较很少食用全谷食物者减小大约30％。医学专家推测，多吃全谷食物有利于预防心脏病、癌症等慢性病。因为全谷类食物含有维生素E等多种维生素、矿物质及酚、植物雌激素等营养素，有利于减少慢性疾病的发生。