「食」を通じた高齢者の生活様態に関する考察:杉並区阿佐ヶ谷地区と多摩ニュータウン諏訪地区におけるケーススタディ

摘要

急速な高齢化が進むなか，在宅高齢者の地域継続居住を支える支援環境の整備が重要な課題となっている．本論では，在宅高齢者が「食」を通じて地域社会と関係性を築いていることに着目し，在宅高齢者の生活様態を「食」に関わる行為と生活自立度，家族状況，住まい，地域環境などとの関係から分析する．地域特性の異なる２地区を対象として，在宅高齢者の「食」に関わる行動の実態を把握することにより，今後の高齢者の生活環境整備のための知見を得ることを本研究の目的とする．