杭帮美食融汇古今

摘要

正简介:杭帮美食博采众长,精工细作,超越传统,融汇古今,拥有许多在全国有相当知名度的菜肴,成为全国八大新菜系之一。随着京杭大运河的开凿,隋唐时期成为了"杭州菜"南北交流的第一次高峰。南宋定都杭州,是杭州菜发展的又一高峰期。南料北烹以及南宋人对品质生活的追求,使杭州菜独树一帜。明清以来,与杭州菜结缘的历史文化名人,国