美食文化

摘要： 中国地域广袤,拥有高原、平原、盆地等不同地形以及喀斯特、丹霞等不同地貌,在多样的自然环境以及生活环境影响下,不同区域的人民群众在逐渐适应生活过程中形成了不同的美食文化,而这些美食文化构成了中国文化的重要内容。近年来,随着中国对外开放政策的落实以及中国国际地位的提升。

摘要： 巍山县历来重视优化营商环境、招商引资等工作,早在2017年11月就探索建立了巍山县东莲花美食文化旅游创业园,开启了优化营商环境新模式。创业园为创业者提供了11项优惠政策,涵盖提供备用金,减免房租、物业费、卫生费、垃圾清运费及公共水电费,免费试用洽谈室、会议室、电教培训室,免费提供各类培训等事项。县人力资源和社会保障局专门挂牌设立驻创业园工作服务站,提供全方位服务。

摘要： 1994年,电影《饮食男女》上映,这是李安担任导演的“父亲三部曲”(《推手》《喜宴》《饮食男女》)中的最后一部。本片将中国美食传统烹饪艺术带入家庭情感中,让观众感受到这是一部极具传统意义的中国电影。28年后再看《饮食男女》,会发现李安当年就已经拍出了“舌尖上的中国”,影片中对烹饪技艺的展现将中国美食文化的精髓体现的淋漓尽致。

摘要： 美丽金沙湖,生态重元素。金沙湖地处江苏省盐城市阜宁县城南地段,区域规划面积22.61平方公里,其中湿地区域为474.84公顷,水域面积660多公顷。金沙湖拥有许多闪耀的名片:我国东部第一淡水沙滩生态旅游景区、江苏省沙滩水上运动训练基地、长三角最具特色的生态旅游休闲胜地、国家4A级旅游度假区、全国十佳生态旅游示范景区、国家水利风景区。这里的红色文化、湖荡文化、民俗文化、美食文化,环环相连,引人入胜,让人尽享“人文金沙”雅韵。这里金灿灿的沙、碧莹莹的水、成群的禽鸟、优美的环境以及如织的游人,构成了一幅幅人与自然和谐的绿色生态湿地美好画卷。隆冬时节,寒风阵阵。踏入金沙湖一带,处处洋溢着盎然春意。

摘要： 美食是一种基于传统文化的发展要素,传统美食的兴衰对城市旅游形象有着重要的影响,而从国际上来看,美食文化更是引领城市发展的关键要素。联合国教科文组织创意城市网络(UCCN)评定的“世界美食之都”,是当前对城市饮食文化及其影响力最权威的认定,也是饮食文化创新和对外输出的认证。

摘要： 饭店情景英语课程坚持立德树人,以“互联网+新商业时代”为背景,围绕“如何培养高星级饭店运营与管理专业学生的职业英语能力”这一问题,以高星级饭店餐饮服务工作过程为学习主线,以中国传统节日中秋节和本土餐饮美食文化及菜肴人文故事为内容亮点,以劳动教育、传统文化、企业文化、文明礼仪素养为思政要素,借助自主开发的导学视频、微课、APP和某学习通教学平台等信息化手段,以校企深度合作的教学团队为主导,形成了情景体验式第一课堂、实践演练式第二课堂、线上打卡式第三课堂的“三课堂协同育人”课程教学实践模式,有效达成了在互联网+新商业时代背景下,培养学生具有高星级饭店运营与管理能力,又同时拥有新商业思维和人文情怀,能用英语进行餐饮服务接待和业务沟通的多种关键能力和专业能力。

摘要： 由林静、成应翠编著,中国水利水电出版社出版的《用英语介绍中国美食》一书,通过中英双语对照的方式,阐述了天津、西安、上海、苏扬、浙杭、洛阳的美食及相关历史文化,为进一步探索以英语为途径推动中国美食文化跨文化传播提供了现实基础与重要启示。《用英语介绍中国美食》一书共7章。第1章以北京胡同美食为主题,囊括北京烤鸭、老北京炸酱面、驴打滚等美食的英语相关内容。

摘要： 中华文化博大精深,汉语高度凝练概括、言简而语意深远。“三不”这个词,在文艺工作中,指的是坚持百花齐放、百家争鸣,不打棍子、不扣帽子、不揪辫子的“三不主义”;在美食文化中,指的是做黏食点心讲究一不粘盘、二不粘匙、三不粘牙的“三不粘”标准;而在反腐败斗争中,指的是构建不敢腐、不能腐、不想腐的“三不腐”机制。

摘要： 随着游客求新求异的需求升级,传统的观光旅游已逐渐叠加上各种项目转向深度体验旅游,旅游的文化内涵不断充实。其中,美食文化作为可切身及时感受到的热门旅游要素,从复合感知系统上刺激游客对旅游目的地的印象。为了争取将地方美食文化与旅游空间达到匹配和重叠效果,美食文化地图应运而生,成为旅游文化创意和营销的一个着力点。文章将探讨空间感知理论如何应用到美食文化地图中,发现视觉感知是基础、方向感知是重点、文化感知则是难点,并拟出了美食文化地图制作的步骤,以此作为美食文化地图设计应用的理论支撑。

摘要： 时临仲夏,岁至端午,粽叶飘香,龙舟竞发。5月28日,2022中国端午“楚元杯”美食文化旅游节在屈原故里湖北秭归开幕,正式开启“舌尖端午”,秭归再次吸引全世界的目光。端午节历史悠久,是中国四大传统节日之一,已有两千余年的历史。“节分端午自谁言,万古传闻为屈原。”端午起源比屈原更早,但自从屈原自沉汨罗江以身殉国,他便成为端午的代表。

摘要： “飞禽莫如鸽，走兽莫如兔。”堪称中国兔肉美食文化的精华，展现了兔肉在人们美食生活中的地位。为了弘扬中国兔肉美食文化，推崇民族风味兔肉特色，丰富和挖掘博大精深的兔文化内涵，中国畜牧业协会连续八年在六月六日举办了兔肉节，中国农村专业技术协会及各省市兔业协会也相继举办了多种形式的兔肉美食大赛，评奖和兔肉品尝活动。通过兔肉美食文化宣传活动，调动了中国兔业界同仁和社会各界人士积极参与的积极性，得到了广大消费者的接受和认可，沟通了兔业产销渠道，树立了兔业产业化观念，引导了市场消费，提高了兔产品附加值和!兔业本身的可持续性发展，推进了人性化饲养，提高了品种质量，改善了群众生活，增强了人民体质，强壮了中华民族.

摘要： 岭南因其独特的地理位置和文化氛围,形成了其特有的文化特征以及基于这种文化特征下形成的具有明显区域性特征的饮食文化.本文首先论述了岭南与岭南文化,分析了岭南文化的构成.其次,分析了粤菜的概念以及其基本特征,并对岭南菜的概念进行了界定.最后,从政府层面、行业组织层面和企业层面提出了打造岭南美食品牌的主要对策.

摘要： 博山是"鲁中山水画廊","中国鲁菜名城".博山菜是鲁菜的重要分支,也是博山重要的文化旅游资源.通过对博山菜文化的深耕、包装和创意,把博山菜打造成博山旅游名片,有助于促进博山餐饮业与旅游业的转型升级和融合发展.在博山菜的旅游开发中，要以当地的自然人文景观为依托，结合博山菜的深厚的文化内涵，开辟以名城名吃为线索的专项旅游，设计规划出一类餐饮旅游线路或项目，如可以设立博山菜一日游，包括观看博山菜制作过程、品尝博山菜、学做博山菜;可以以老字号餐饮品牌、特色博山菜街区、主题宴席、农家乐餐饮为典型代表进行设计规划，满足市场个性化、特色化、体验化、多样化需求，吸引国内外“好吃人士”的积极参与。同时，还要把博山菜美食文化，融人本地的黄金旅游线路中，让更多的人领略博山菜文化的风采。

摘要： "民以食为天",吃在中国人生活中非常重要.饮食文化传播对于国家软实力建构具有重要作用,目前还很少有人研究互联网兴起后新媒体环境下的美食文化传播,更少有人关注随着网络技术的发展所出现的个人自媒体的饮食文化传播及其对都市生活和时尚产生的影响.论文将以这两年兴起的颇有影响力的"艾格吃饱了"微信公众号及其微博、APP、知乎问答等相关自媒体产品为例,分析探讨在"互联网+"时代,个人可以如何通过基于网络媒体创新的饮食文化传播,成为美食时尚的意见领袖,研究自媒体形式的美食文化传播在传播主体、客体、形式、内容、效果上的特色、创新和改变,如何在打造自身品牌的同时影响都市生活时尚.

摘要： 人类历史是"免受饥饿"的历程.社会革新以及技术与传统的关系正在改变着人类社会的上层结构(生活方式,文化,理念,种族等等).它也显见于饮食习惯、尤其是饮食文化方面.不过,21世纪的资本主义国家正进行着严酷的市场竞争.连锁餐饮的大量广告改变着食品的模范.不得不担忧健康的饮食生活和文化是否受到了损害.将面对根本性的饮食价值观危机,以及人类尊严的危机.以最近日本作为案例,观察它的横截面,可以帮助反思应该如何思考食品的基本价值和食育.

摘要： 牛伴随着中华民族的农耕历史度过了数千年,其间,牛文化也经历了诞生、传承、不断发展的过程.牛文化是我国农耕文化的重要组成部分,体现了中华民族对生命起源的探索和对于勤恳踏实、任劳任怨的耕牛的崇敬.本文从牛伴随着中华民族农耕社会发展、牛文化是中华民族农耕文化的重要内容、有关牛的各种形式的艺术品、关于牛的美食文化和农耕文化中牛文化的继续传承与休闲农业的发展等几个方面论述了中国农耕文化中的牛文化挖掘问题.在我国未来的休闲农业发展中，努力传承农耕文化中的优秀牛文不仅有利于人们放松身心、有利于教育青少年、有利于促进城乡和谐发同时，也是在通过文化传承历史。化展继续传承我国农耕文化中的牛文化，是未来我国乡村休闲产业发展的重要路径之一。在我国各地都有丰富的牛文化资源，比如《诗经》中的牛文化、陇东和陕西地区的牛郎织女传说、汉族自秦代就开始的敬牛神活动、苗族节日中的牛文化、岭南少数民族对于牛的崇拜、青藏高原的耗牛文化等。这些由于对牛的崇拜而产生的民族习俗和民族文化活动，都可以作为我国未来发展休闲农业的文化基因和创意源泉，通过深入挖掘牛文化，一定能够拓展出独具地方特色的休闲农业产业。

摘要： 《舌尖上的中国》是以纪录片形式呈现出来的美食类科普节目,从文化的角度诠释了喜爱美食的中国人的社会文化形态和特有的民族思维,激发了数亿中国人的舌尖趣味.而且,拍摄中所运用的人类学思维上的田野调查法以及叙事学中的聚焦视角和对照结构给观众带来了不一样的感官刺激,产生了独特的艺术效果.论文从以上几个角度出发,对《舌尖上的中国》中美食文化的趣味性、田野调查的科学性以及叙事结构的艺术性进行分析,在此基础上,探究其对中国科普节目创作上的一些突破和启示,以便更好地在创作上推动中国科普节目的发展.

摘要： 中国是世界上为数不多的有2座全球创意城市网络"美食之都"的国家,但是中国的"美食之都"不管是创意产业定位还是城市创意发展都不突出.立足于美食与创意关系的论证,文章在全面梳理全球创意城市网络"美食之都"建设实践和重点阐释全球创意城市网络"美食之都"的评审标准的基础上,反思了中国"美食之都"本土化探索中存在的问题,从美食创意产业定位、美食民间智慧、美食认证体系、美食遗产价值以及美食创意环境等方面提出了中国"美食之都"建设的思路.

摘要： 中国是世界上为数不多的有2座全球创意城市网络"美食之都"的国家,但是中国的"美食之都"不管是创意产业定位还是城市创意发展都不突出.立足于美食与创意关系的论证,文章在全面梳理全球创意城市网络"美食之都"建设实践和重点阐释全球创意城市网络"美食之都"的评审标准的基础上,反思了中国"美食之都"本土化探索中存在的问题,从美食创意产业定位、美食民间智慧、美食认证体系、美食遗产价值以及美食创意环境等方面提出了中国"美食之都"建设的思路.

摘要： 中国是世界上为数不多的有2座全球创意城市网络"美食之都"的国家,但是中国的"美食之都"不管是创意产业定位还是城市创意发展都不突出.立足于美食与创意关系的论证,文章在全面梳理全球创意城市网络"美食之都"建设实践和重点阐释全球创意城市网络"美食之都"的评审标准的基础上,反思了中国"美食之都"本土化探索中存在的问题,从美食创意产业定位、美食民间智慧、美食认证体系、美食遗产价值以及美食创意环境等方面提出了中国"美食之都"建设的思路.

摘要： 本实用新型公开了一种湖湘饮食文化湘菜菜肴展示台，包括安装底座，所述安装底座的顶部中心转动连接有主转动轴，所述主转动轴的另一端固定连接有主转板，所述主转板的顶部固定连接有主托盘，所述主转板的顶部中心开设有主凹槽，所述主凹槽内转动连接有安装箱，所述安装箱内部设置有安装腔。本实用新型通过设置玻璃罩主体的形状呈“半圆形”，并让玻璃罩主体的材质为玻璃，这样可以便于消费者既可以在外部看见其内的菜肴，又可以防止空气中的灰尘落入菜肴中，通过主转动轴、主凹槽、安装箱、副转动轴、主驱动电机、电动伸缩杆和副驱动电机的配合可以使主转板和副转板旋转让消费者不需要走动的情况下更好的看到安装底座上所有的菜肴。

摘要： 本实用新型公开了一种饮食文化发展史的动态展示装置包括展示台，所述展示台上设有第一展示区、第二展示区以及第三展示区，所述第一展示区的端面固设有草地模型，草地模型上设有钻木取火动态模型；所述第二展示区的端面固接有农田模型；农田模型上设有农耕互动装置；所述第三展示区的端面固接有沙漠模型；沙漠模型上设有驼队运输动态模型；第一展示区、第二展示区以及第三展示区均设有音视频播放装置。本实用新型的饮食文化发展史的动态展示装置，可展示钻木取火动态模型、农耕发展以及驼队运输等饮食文化的演变以及传播过程。

摘要： 本实用新型公开的属于网络服务装置技术领域，具体为一种饮食文化产业园的公共网络服务装置，包括路由器、防脱落组件和网线，路由器包括机身、天线、网口和支撑杆，机身顶部固定安装天线，机身内壁左侧开设有网口，机身底部固定安装支撑杆，机身左侧壁可拆卸安装有防脱落组件，防脱落组件包括螺杆、转盘、滑块、开孔和固定扣，螺杆侧壁螺对称螺接有转盘，螺杆侧壁滑动连接两个滑块，两个滑块位于两个转盘之间，螺杆内部开设有开孔，螺杆左侧壁对称铰接固定扣，开孔内部插接有网线。该实用新型对现有的路由器接线装置进行改进，在路由器与网线连接之间加装了防脱落的装置，防止因网线与路由器脱落而带来的一系列问题，改善用户网络体验。

摘要： 本实用新型公开了一种湖湘饮食文化用传媒广告装置，包括连接底杆，所述连接底杆的两侧均固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆左侧底部通过连接块固定连接有电机箱，所述电机箱内壁的右侧通过连接块固定连接有双轴电机。该湖湘饮食文化用传媒广告装置操作简单，实用性强，电动伸缩杆和伸缩杆体有利于广告板和展示槽的升降，广告板有利于广告的粘贴，凹形挡条实现了对广告板的保护，抽风泵、出风管、抽风管、密封转板、控制阀、展示槽、展示孔板和顶槽体有利于通过真空控制来保护饮食产品，卡接圆环防止了传动转杆和通风筒发生脱落，双轴电机有利于广告板和展示槽的转动，方便多角度展示。

摘要： 本实用新型涉及公共服务平台技术领域，且公开了一种饮食文化产业创意综合公共服务平台，包括防水板，所述防水板的下表面固定连接有太阳能电池板，所述太阳能电池板的下表面固定连接有支撑板，所述支撑板的底部固定连接有支撑架，所述支撑架左右侧面的底部均固定连接有第一紧固片。该饮食文化产业创意综合公共服务平台，通过第一紧固片和地脚螺栓的配合实现了整个支撑架与地面的安装固定，保证了整个装置的强度，配合防水板，真正的为人们遮风挡雨，T形槽和T形块的配合使得服务平台装置的安装定位更加准确，便于安装过程的展开，第二紧固片和紧固螺栓配合，使得服务平台装置与支撑架的紧密连接，防盗的同时增强了装置的稳定性。

摘要： 本实用新型涉及饮食文化产业技术领域，且公开了一种饮食文化产业多功能宣传展示板，包括底座，所述底座上表面设置有升降槽，所述升降槽的中部固定连接有升降电机，所述升降电机的左右两侧均设置有蜗杆，两组所述蜗杆分别与两组涡轮相互啮合，两组所述涡轮的上表面均固定连接有螺纹管，两组所述螺纹管顶部均螺装有螺纹杆。该饮食文化产业多功能宣传展示板，通过升降电机转动，进而可以使两组蜗杆进行转动，进而通过涡轮与蜗杆的配合，使涡轮可以带动螺纹管进行转动，通过螺纹管与螺纹杆的相互配合，进而可以使螺纹杆带动展示架进行稳定的上下移动，进而可以对展示架进行稳定的上下调节，从而可以对展示架的物品进行保护。

摘要： 本实用新型的饮食文化味道湘菜推广LED应用便携画板，包括：左侧板1、右侧板2、味道湘菜画册胶印卡片3、底板5、电池组4、无线感应笔10、LED显示屏6、扬声器8、活动连杆7、海量味道湘菜数据信息存储系统装置11、智能软硬件感应控制装置9。其技术优点在于味道湘菜数据信息是以海量数据专业存储和画册卡片题库系统可以更新下载，画册卡片和LED视频动态播放互动，本实用新型的目的是提供一种以海量味道湘菜信息存储数据结合LED视频动态播放系统为载体，将无线感应技术的技术优点予以应用而成的智能专业宣传推广画板，可以增强味道湘菜宣传推广乃至创新菜系之功能效果，广泛适合大、小饮食店铺和旅游饮食行业业界专业人员灵活使用。

摘要： 实现本实用新型的饮食文化风味潮菜推广LED应用便携画板，包括：左侧板1、右侧板2、风味潮菜画册胶印卡片3、底板5、电池组4、无线感应笔10、LED显示屏6、扬声器8、活动连杆7、海量风味潮菜数据信息存储系统装置11、智能软硬件感应控制装置9。其技术优点在于风味潮菜数据信息是以海量数据专业存储和画册卡片题库系统可以更新下载，画册卡片和LED视频动态播放互动，本实用新型的目的是提供一种以海量风味潮菜信息存储数据结合LED视频动态播放系统为载体，将无线感应技术的技术优点予以应用而成的智能专业宣传推广画板，可以增强风味潮菜宣传推广乃至创新菜系之功能效果，广泛适合大、小饮食店铺和旅游饮食行业业界专业人员灵活使用。

摘要： 实现本实用新型的饮食文化精华粤菜推广LED应用便携画板，包括：左侧板1、右侧板2、精华粤菜画册胶印卡片3、底板5、电池组4、无线感应笔10、LED显示屏6、扬声器8、活动连杆7、海量精华粤菜数据信息存储系统装置11、智能软硬件感应控制装置9。其技术优点在于精华粤菜数据信息是以海量数据专业存储和画册卡片题库系统可以更新下载，画册卡片和LED视频动态播放互动，本实用新型的目的是提供一种以海量精华粤菜信息存储数据结合LED视频动态播放系统为载体，将无线感应技术的技术优点予以应用而成的智能专业宣传推广画板，可以增强精华粤菜宣传推广乃至创新菜系之功能效果，广泛适合大、小饮食店铺和旅游饮食行业业界专业人员灵活使用。

摘要： 实现本实用新型的饮食文化特色川菜推广LED应用便携画板，包括：左侧板1、右侧板2、特色川菜画册胶印卡片3、底板5、电池组4、无线感应笔10、LED显示屏6、扬声器8、活动连杆7、海量特色川菜数据信息存储系统装置11、智能软硬件感应控制装置9。其技术优点在于特色川菜数据信息是以海量数据专业存储和画册卡片题库系统可以更新下载，画册卡片和LED视频动态播放互动，本实用新型的目的是提供一种以海量特色川菜信息存储数据结合LED视频动态播放系统为载体，将无线感应技术的技术优点予以应用而成的智能专业宣传推广画板，可以增强特色川菜宣传推广乃至创新菜系之功能效果，广泛适合大、小饮食店铺和旅游饮食行业业界专业人员灵活使用。