饮食文化

摘要： 俄罗斯地大物博,拥有独特的饮食习惯,丰富多彩的饮食文化吸引着无数人.千百年来俄罗斯人民将自己勤劳与智慧的结晶融入到饮食之中,造就了独特的俄罗斯饮食文化,在饮食文化中丰富了自己的语言,也通过语言传承了其经典的饮食文化.俄罗斯饮食语言中包含大量的隐喻,从隐喻的角度出发,研究俄罗斯饮食语言中的隐喻意义,对探究其饮食文化中的深刻内涵有重要的意义.

摘要： 中韩两国的饮食文化能够代表各自国家的历史文化和气候特点,正是在不同的文化背景中形成的饮食文化,才能够展现出不同的历史底蕴。韩国的饮食习惯中普遍喜欢高蛋白、清淡、微辣的食物,而中国在不同的地区具有截然不同的饮食文化,东北地区喜欢咸香口味、川蜀地区喜欢辛辣刺激口味、西北地区喜咸辣口味、而南方地区的口味则相对清淡。

摘要： 俗话说“十里不同风,百里不同俗”。我国地域辽阔,气候差异较大,造就了各地不同的饮食文化。比如在我国南方,人们以大米为主食,而北方人则以面食为主食。南北饮食的差异不仅仅体现在主食上,在味道上也各不相同,尤其是在一些食物的甜、咸味道方面。在你的家乡,下图中的食物是以甜味还是咸味为主呢?

摘要： 在中国悠久的历史长河中,不同区域的人们根据区域要素以及自然资源逐渐形成了独具特色的饮食,造就了中国独一无二、丰富的饮食文化,中国人在享受美味的同时也在不断追求享受美食的精神愉悦。华夏文化绵延数千年,中国的饮食文化也经久不衰,在全球举世闻名。饮食文化是最稳定的一种文化,在理论中,以文字形式形象地记录着,储存于文学作品中或者文献典籍中,在实践中,以不同的色香味俱全的形态存在于不同区域的不同餐饮中。

摘要： 先秦时期的典籍中就已经出现了大量有关果品的记载。果品不仅具备食用价值,还承载着丰富的文化内涵。随着农业科学技术的持续提升,魏晋南北朝时期果品种植的面积持续扩大,种植技术不断成熟,种植品类日益繁多,产品初加工和深加工能力增强。果品在饥馑灾荒年代可以充当主食饱腹,可以调节味道增添层次,果树既具备观赏价值,又可以作为经济作物提供经济效益。此外,果品还可以在社会生活中发挥作用,促进社会交往与文化交流。果品可用以彰显社会地位,可用以交际交流,可用以表达观点抒发情感,可用以下酒醒酒以避世。果品丰富的生活和社会功用使它在魏晋南北朝时期得到更广泛的开发和利用,并持续发展至今。

摘要： 为进一步加强浙江饮食文化产业发展趋势研究,找到餐饮业破局过河的桥和船,2022年3月浙江商业职业技术学院与浙江省之江饮食文化研究院联合出版了首部致力于“浙江饮食文化产业”研究的发展报告——《浙江饮食文化产业发展报告(2021)》。

摘要： 湖南少数民族特色饮食是湘菜中一道亮丽的风景,独具特色并伴随着深厚的饮食文化。在众多少数民族特色饮食中,邵阳市城步苗族自治县的油茶别具一格,它亦饮亦食,制作工艺复杂,吃法讲究,在苗族同胞生活中起着重要作用,极具推广价值,需要人们去传承与发扬。

摘要： 人摄入的饮食物,受节气、地域、个人口味等因素影响而有所不同。故而,任何一个民族独特的饮食养生文化的形成,均受制于“天、地、人”的条件。对于饮食文化的运用,则需要进行专业的辨证论治,制宜而养。铜仁土家族饮食养生文化的形成与运用也不例外。

摘要： 俗话说“民以食为天”,饮食文化是中华传统文化的重要组成部分,从茹毛饮血到炊煮熟食,中国人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。吃饭——不仅为了果腹和生存,更是一种独具特色的生活方式。不论是粗茶淡饭,还是八珍玉食,中国人在调羹弄膳间处处流露着生活的智慧与哲思。

摘要： 随着全球经济的快速发展,国际之间交流不断加深,尤其是文化方面的交流逐渐成为国家之间交流的主要形式,其中饮食文化扮演着重要角色。饮食文化是不同国家和不同民族在长期历史演变过程中所形成的具有地域特色和民族特色的特殊文化形态,它对于民族与国家发展具有举足轻重的影响。在跨文化环境下,研究中外饮食文化差异是文化学研究的重要内容。

摘要： 日本社会支助学术研究的体制比较健全,在支助饮食文化研究方面做得比较突出的是公益财团法人味之素饮食文化中心.味之素饮食文化中心经历了筹备组、财团法人和公益财团法人三个阶段,方法与事业内容一以贯之,视野从日本到世界.味之素饮食文化中心所展开的事业顾名思义限于饮食文化,在这个领域里却是全面开花.本文基于会议专题,限于篇幅,在梳理了味之素饮食文化中心的发展历程之后,集中讨论了被熊仓功夫先生誉为"日本饮食文化研究金字塔性质的成果"的饮食文化论坛.一面介绍每期论坛的主题,一面总结各阶段的基本特征.之所以这么具体是为了给中国企业在支持学术研究时一些启发.

摘要： 鹿的文化已经和中国文化紧密相联，融入了中国社会占卜预测、神物图腾、饮食文化、人体健康、观赏娱乐、绘画雕塑、文学创作、政治军事、社会生活等各个领域中。

摘要： 健康中国新时代背景下挖掘淮扬菜的中医药养生价值,促进淮扬菜饮食文化创新与发展,引导百姓养成科学、健康的餐饮习惯,具有十分重要的意义.在淮扬菜的形成与发展中，可以清晰地看到中医整体观念的脉络。淮扬菜注重追求味的本“真”，清淡适口，讲究饮食有节。

摘要： 要理解当代食学研究的意义,必须追溯到20世纪80年代以来中西方人类学家和历史学家对食物文化和历史的兴趣的开端.从已故的季鸿崑教授那里得到启发,他多年来一直致力于食品科学与文化领域的研究,是这个领域令人敬重的一位先驱.由此知道目前研究食物问题的两种视角.一种是强调食物系统和文化的持久意义,另一种强调食物、文化和社会之间的关系,认为食物本质上是一个透镜或工具.在世界各地以食物为导向的时代,在这两种观点之间,所谓的"食学"究竟扮演什么角色和定义。

摘要： 要理解当代食学研究的意义,必须追溯到20世纪80年代以来中西方人类学家和历史学家对食物文化和历史的兴趣的开端.从已故的季鸿崑教授那里得到启发,他多年来一直致力于食品科学与文化领域的研究,是这个领域令人敬重的一位先驱.由此知道目前研究食物问题的两种视角.一种是强调食物系统和文化的持久意义,另一种强调食物、文化和社会之间的关系,认为食物本质上是一个透镜或工具.在世界各地以食物为导向的时代,在这两种观点之间,所谓的"食学"究竟扮演什么角色和定义。

摘要： 要理解当代食学研究的意义,必须追溯到20世纪80年代以来中西方人类学家和历史学家对食物文化和历史的兴趣的开端.从已故的季鸿崑教授那里得到启发,他多年来一直致力于食品科学与文化领域的研究,是这个领域令人敬重的一位先驱.由此知道目前研究食物问题的两种视角.一种是强调食物系统和文化的持久意义,另一种强调食物、文化和社会之间的关系,认为食物本质上是一个透镜或工具.在世界各地以食物为导向的时代,在这两种观点之间,所谓的"食学"究竟扮演什么角色和定义。

摘要： 目前在韩国,"吃播"通过大众媒体以"让吃得好,活得好"为口号,放任大众沉迷于食物,激发一种刺激性的原始欲望,甚至被认为是"食物色情".另一方面,一个人独自用餐时间显示了人类文明如何在社会瓦解中分裂.这就是为什么应该深刻反思食物的价值.吃的食物和喝的饮料会增强我们的身体,影响我们的思想和行为.对于每个人来说,饮食习惯已成为一种文化和仪式.用膳时间一般而言是团聚、文化自我肯定的时刻,也往往是庆祝的时刻.阳光,雨水,风,大地和人类的努力都在吃的一碗米饭中.换句话说,一碗米饭是宇宙的合资企业.因此,一旦知道了一碗米饭的性质,就可以知道世界上所有的逻辑.饮食是高度综合的活动,将天然产物与地球上的主人,创造力,营养,社交和敬畏的态度相结合.这样,饮食不仅可以视为日常生活中非常重要的活动,而且可以视为崇高甚至神圣的活动.饭厅还是休闲、创造力、仪式和庆祝活动的场所.向顾客推荐食物作为一种分享行为是一种社会本能.如果行使这种精神并进行详细的实践,将能够实现人与人之间以及人与自然之间的和谐.

摘要： 目前在韩国,"吃播"通过大众媒体以"让吃得好,活得好"为口号,放任大众沉迷于食物,激发一种刺激性的原始欲望,甚至被认为是"食物色情".另一方面,一个人独自用餐时间显示了人类文明如何在社会瓦解中分裂.这就是为什么应该深刻反思食物的价值.吃的食物和喝的饮料会增强我们的身体,影响我们的思想和行为.对于每个人来说,饮食习惯已成为一种文化和仪式.用膳时间一般而言是团聚、文化自我肯定的时刻,也往往是庆祝的时刻.阳光,雨水,风,大地和人类的努力都在吃的一碗米饭中.换句话说,一碗米饭是宇宙的合资企业.因此,一旦知道了一碗米饭的性质,就可以知道世界上所有的逻辑.饮食是高度综合的活动,将天然产物与地球上的主人,创造力,营养,社交和敬畏的态度相结合.这样,饮食不仅可以视为日常生活中非常重要的活动,而且可以视为崇高甚至神圣的活动.饭厅还是休闲、创造力、仪式和庆祝活动的场所.向顾客推荐食物作为一种分享行为是一种社会本能.如果行使这种精神并进行详细的实践,将能够实现人与人之间以及人与自然之间的和谐.

摘要： 目前在韩国,"吃播"通过大众媒体以"让吃得好,活得好"为口号,放任大众沉迷于食物,激发一种刺激性的原始欲望,甚至被认为是"食物色情".另一方面,一个人独自用餐时间显示了人类文明如何在社会瓦解中分裂.这就是为什么应该深刻反思食物的价值.吃的食物和喝的饮料会增强我们的身体,影响我们的思想和行为.对于每个人来说,饮食习惯已成为一种文化和仪式.用膳时间一般而言是团聚、文化自我肯定的时刻,也往往是庆祝的时刻.阳光,雨水,风,大地和人类的努力都在吃的一碗米饭中.换句话说,一碗米饭是宇宙的合资企业.因此,一旦知道了一碗米饭的性质,就可以知道世界上所有的逻辑.饮食是高度综合的活动,将天然产物与地球上的主人,创造力,营养,社交和敬畏的态度相结合.这样,饮食不仅可以视为日常生活中非常重要的活动,而且可以视为崇高甚至神圣的活动.饭厅还是休闲、创造力、仪式和庆祝活动的场所.向顾客推荐食物作为一种分享行为是一种社会本能.如果行使这种精神并进行详细的实践,将能够实现人与人之间以及人与自然之间的和谐.

摘要： 目前在韩国,"吃播"通过大众媒体以"让吃得好,活得好"为口号,放任大众沉迷于食物,激发一种刺激性的原始欲望,甚至被认为是"食物色情".另一方面,一个人独自用餐时间显示了人类文明如何在社会瓦解中分裂.这就是为什么应该深刻反思食物的价值.吃的食物和喝的饮料会增强我们的身体,影响我们的思想和行为.对于每个人来说,饮食习惯已成为一种文化和仪式.用膳时间一般而言是团聚、文化自我肯定的时刻,也往往是庆祝的时刻.阳光,雨水,风,大地和人类的努力都在吃的一碗米饭中.换句话说,一碗米饭是宇宙的合资企业.因此,一旦知道了一碗米饭的性质,就可以知道世界上所有的逻辑.饮食是高度综合的活动,将天然产物与地球上的主人,创造力,营养,社交和敬畏的态度相结合.这样,饮食不仅可以视为日常生活中非常重要的活动,而且可以视为崇高甚至神圣的活动.饭厅还是休闲、创造力、仪式和庆祝活动的场所.向顾客推荐食物作为一种分享行为是一种社会本能.如果行使这种精神并进行详细的实践,将能够实现人与人之间以及人与自然之间的和谐.

摘要： 本实用新型公开了一种湖湘饮食文化湘菜菜肴展示台，包括安装底座，所述安装底座的顶部中心转动连接有主转动轴，所述主转动轴的另一端固定连接有主转板，所述主转板的顶部固定连接有主托盘，所述主转板的顶部中心开设有主凹槽，所述主凹槽内转动连接有安装箱，所述安装箱内部设置有安装腔。本实用新型通过设置玻璃罩主体的形状呈“半圆形”，并让玻璃罩主体的材质为玻璃，这样可以便于消费者既可以在外部看见其内的菜肴，又可以防止空气中的灰尘落入菜肴中，通过主转动轴、主凹槽、安装箱、副转动轴、主驱动电机、电动伸缩杆和副驱动电机的配合可以使主转板和副转板旋转让消费者不需要走动的情况下更好的看到安装底座上所有的菜肴。

摘要： 本实用新型公开了一种饮食文化发展史的动态展示装置包括展示台，所述展示台上设有第一展示区、第二展示区以及第三展示区，所述第一展示区的端面固设有草地模型，草地模型上设有钻木取火动态模型；所述第二展示区的端面固接有农田模型；农田模型上设有农耕互动装置；所述第三展示区的端面固接有沙漠模型；沙漠模型上设有驼队运输动态模型；第一展示区、第二展示区以及第三展示区均设有音视频播放装置。本实用新型的饮食文化发展史的动态展示装置，可展示钻木取火动态模型、农耕发展以及驼队运输等饮食文化的演变以及传播过程。

摘要： 本实用新型公开的属于网络服务装置技术领域，具体为一种饮食文化产业园的公共网络服务装置，包括路由器、防脱落组件和网线，路由器包括机身、天线、网口和支撑杆，机身顶部固定安装天线，机身内壁左侧开设有网口，机身底部固定安装支撑杆，机身左侧壁可拆卸安装有防脱落组件，防脱落组件包括螺杆、转盘、滑块、开孔和固定扣，螺杆侧壁螺对称螺接有转盘，螺杆侧壁滑动连接两个滑块，两个滑块位于两个转盘之间，螺杆内部开设有开孔，螺杆左侧壁对称铰接固定扣，开孔内部插接有网线。该实用新型对现有的路由器接线装置进行改进，在路由器与网线连接之间加装了防脱落的装置，防止因网线与路由器脱落而带来的一系列问题，改善用户网络体验。

摘要： 本实用新型公开了一种湖湘饮食文化用传媒广告装置，包括连接底杆，所述连接底杆的两侧均固定连接有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆左侧底部通过连接块固定连接有电机箱，所述电机箱内壁的右侧通过连接块固定连接有双轴电机。该湖湘饮食文化用传媒广告装置操作简单，实用性强，电动伸缩杆和伸缩杆体有利于广告板和展示槽的升降，广告板有利于广告的粘贴，凹形挡条实现了对广告板的保护，抽风泵、出风管、抽风管、密封转板、控制阀、展示槽、展示孔板和顶槽体有利于通过真空控制来保护饮食产品，卡接圆环防止了传动转杆和通风筒发生脱落，双轴电机有利于广告板和展示槽的转动，方便多角度展示。

摘要： 本实用新型涉及公共服务平台技术领域，且公开了一种饮食文化产业创意综合公共服务平台，包括防水板，所述防水板的下表面固定连接有太阳能电池板，所述太阳能电池板的下表面固定连接有支撑板，所述支撑板的底部固定连接有支撑架，所述支撑架左右侧面的底部均固定连接有第一紧固片。该饮食文化产业创意综合公共服务平台，通过第一紧固片和地脚螺栓的配合实现了整个支撑架与地面的安装固定，保证了整个装置的强度，配合防水板，真正的为人们遮风挡雨，T形槽和T形块的配合使得服务平台装置的安装定位更加准确，便于安装过程的展开，第二紧固片和紧固螺栓配合，使得服务平台装置与支撑架的紧密连接，防盗的同时增强了装置的稳定性。

摘要： 本实用新型涉及饮食文化产业技术领域，且公开了一种饮食文化产业多功能宣传展示板，包括底座，所述底座上表面设置有升降槽，所述升降槽的中部固定连接有升降电机，所述升降电机的左右两侧均设置有蜗杆，两组所述蜗杆分别与两组涡轮相互啮合，两组所述涡轮的上表面均固定连接有螺纹管，两组所述螺纹管顶部均螺装有螺纹杆。该饮食文化产业多功能宣传展示板，通过升降电机转动，进而可以使两组蜗杆进行转动，进而通过涡轮与蜗杆的配合，使涡轮可以带动螺纹管进行转动，通过螺纹管与螺纹杆的相互配合，进而可以使螺纹杆带动展示架进行稳定的上下移动，进而可以对展示架进行稳定的上下调节，从而可以对展示架的物品进行保护。

摘要： 本实用新型的饮食文化味道湘菜推广LED应用便携画板，包括：左侧板1、右侧板2、味道湘菜画册胶印卡片3、底板5、电池组4、无线感应笔10、LED显示屏6、扬声器8、活动连杆7、海量味道湘菜数据信息存储系统装置11、智能软硬件感应控制装置9。其技术优点在于味道湘菜数据信息是以海量数据专业存储和画册卡片题库系统可以更新下载，画册卡片和LED视频动态播放互动，本实用新型的目的是提供一种以海量味道湘菜信息存储数据结合LED视频动态播放系统为载体，将无线感应技术的技术优点予以应用而成的智能专业宣传推广画板，可以增强味道湘菜宣传推广乃至创新菜系之功能效果，广泛适合大、小饮食店铺和旅游饮食行业业界专业人员灵活使用。

摘要： 实现本实用新型的饮食文化风味潮菜推广LED应用便携画板，包括：左侧板1、右侧板2、风味潮菜画册胶印卡片3、底板5、电池组4、无线感应笔10、LED显示屏6、扬声器8、活动连杆7、海量风味潮菜数据信息存储系统装置11、智能软硬件感应控制装置9。其技术优点在于风味潮菜数据信息是以海量数据专业存储和画册卡片题库系统可以更新下载，画册卡片和LED视频动态播放互动，本实用新型的目的是提供一种以海量风味潮菜信息存储数据结合LED视频动态播放系统为载体，将无线感应技术的技术优点予以应用而成的智能专业宣传推广画板，可以增强风味潮菜宣传推广乃至创新菜系之功能效果，广泛适合大、小饮食店铺和旅游饮食行业业界专业人员灵活使用。

摘要： 实现本实用新型的饮食文化精华粤菜推广LED应用便携画板，包括：左侧板1、右侧板2、精华粤菜画册胶印卡片3、底板5、电池组4、无线感应笔10、LED显示屏6、扬声器8、活动连杆7、海量精华粤菜数据信息存储系统装置11、智能软硬件感应控制装置9。其技术优点在于精华粤菜数据信息是以海量数据专业存储和画册卡片题库系统可以更新下载，画册卡片和LED视频动态播放互动，本实用新型的目的是提供一种以海量精华粤菜信息存储数据结合LED视频动态播放系统为载体，将无线感应技术的技术优点予以应用而成的智能专业宣传推广画板，可以增强精华粤菜宣传推广乃至创新菜系之功能效果，广泛适合大、小饮食店铺和旅游饮食行业业界专业人员灵活使用。

摘要： 实现本实用新型的饮食文化特色川菜推广LED应用便携画板，包括：左侧板1、右侧板2、特色川菜画册胶印卡片3、底板5、电池组4、无线感应笔10、LED显示屏6、扬声器8、活动连杆7、海量特色川菜数据信息存储系统装置11、智能软硬件感应控制装置9。其技术优点在于特色川菜数据信息是以海量数据专业存储和画册卡片题库系统可以更新下载，画册卡片和LED视频动态播放互动，本实用新型的目的是提供一种以海量特色川菜信息存储数据结合LED视频动态播放系统为载体，将无线感应技术的技术优点予以应用而成的智能专业宣传推广画板，可以增强特色川菜宣传推广乃至创新菜系之功能效果，广泛适合大、小饮食店铺和旅游饮食行业业界专业人员灵活使用。