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PBL教学法在饮料加工技术教学中的应用

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摘要

将以问题为中心的教学方法(PBL)运用到高职院校《饮料加工技术》课程教学工作中,设计PBL教学的核心问题,分析PBL教学法的实施情况,对存在的问题提出对策.通过教学实践证明,饮料加工技术课程改革提升了学生的专业技能,显著提高了教学质量.

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来源
《广西轻工业》|2015年第4期|152-153|共2页
作者
刘健南; 郑琳; 付博;
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作者单位

佛山职业技术学院,广东佛山528137;

佛山职业技术学院,广东佛山528137;

佛山职业技术学院,广东佛山528137;

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正文语种 chi
中图分类教学法和教学组织;
关键词
饮料加工技术; PBL; 教学改革;

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