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邓代君;
新疆轻工职业技术学院,新疆 乌鲁木齐 830021;
乳化剂; 稳定剂; 冰淇淋加工; 应用;
机译:从正大种子中提取黏液的工艺优化及其在冰淇淋中作为稳定剂和乳化剂的应用
机译:冰淇淋的新型乳化剂/稳定剂解决方案
机译:绿色椰子(Cocos Nucifera L.)纸浆用作冰淇淋中牛奶,脂肪和乳化剂替代品的评价
机译:乳脂,均质化和稳定剂-乳化剂混合物对香草冰淇淋质地的影响
机译:应用单形质心混合物设计优化冰淇淋制造中的稳定剂组合
机译:使用角叉菜碱作为稳定剂的效果巧克力冰淇淋中的身体状况和水平(使用角叉菜胶作为稳定剂以改善巧克力冰淇淋的物理条件和适口性的效果)
机译:生物乳化剂乳化剂对水煤浆中煤焦油萘矿化的影响
机译:含瓜尔豆胶的稳定剂/乳化剂可用于乳制品,特别是冰淇淋的制造,瓜尔豆胶作为稳定剂在制造麦芽糖蛋白特别是kter冰淇淋中的用途
机译:用于制备冷冻甜点或冰淇淋的稳定剂,乳化剂和增稠剂的天然组合。使用此组合制备冷冻甜点或冰淇淋的方法以及冷冻甜点或冰淇淋的方法?准备好的
机译:糖浆中添加了稳定剂,乳化剂和果汁,以及它们在冰淇淋或墨西哥冰棍中的转化
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