春节家宴

摘要

金猪拱门原料:猪头1只、菜心、葱姜、荷叶夹、盐、酱油、冰糖、糖色、镇江醋、黄酒制法:将猪头从下颚剖开,去骨,留下眼睛、口条,加葱、姜,泡4小时去尽异味。锅烧热,炸葱姜,内放一竹垫,