人造肉营养分析

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• 来源
  《环球科学》 |2020年第5期|P.95-95|共1页
• 作者

  马克·菲谢蒂; 褚波(翻泽);

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• 作者单位

  Mark Fischetti;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品工业;
• 关键词

  营养分析; 食用油; 鲜味; 豆类; 蛋白质; 汉堡; 肉类;