食育活动中培养幼儿对优秀传统饮食文化认同感的研究——以大班幼儿面食活动为例

摘要

培养幼儿对中华优秀传统饮食文化的认同感,能够保障本民族优秀文化的继承和发扬。国民对面食的喜爱由来已久,幼儿的一日三餐离不开面食。因此,本研究以大班幼儿为对象,在食育活动中培养幼儿对中华优秀饮食文化的认同感。总结出以下经验:感受传统面食文化的独特魅力,强化对面食的积极情感;领略传统面食的烹饪技艺,激发对健康饮食的热爱;吸纳饮食文化中有价值的教育资源,丰富幼儿课程资源。家园协作亲子实践体验,加深对传统面食文化的感悟。