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乔发东; 马长伟; 杨红菊; 宋永; 李美桃;
河南工业大学生物工程学院;
河南;
郑州;
450052;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
北京;
100083;
宣威火腿; 理化变化; 标准化工艺; 肌肉;
机译:传统宣威火腿加工过程中肌内脂质的脂解
机译:云南干牛肉加工过程中理化参数,游离脂肪酸谱和水溶性化合物的变化
机译:鹿里脊干法加工过程中的化学和物理化学变化
机译:原料加工过程中淀粉结构的物理化学改变及其对新断奶仔猪淀粉消化率的影响
机译:电化学电容器中使用的活性非石墨碳:加工过程中物理化学性质的演变和控制
机译:肌肉类型对烟熏干腌火腿加工过程中物理化学参数脂解蛋白水解和挥发性化合物的影响
机译:百香果汁加工过程中化学和理化特性的变化百香果汁加工过程中化学和理化特性的变化
机译:肉和肉制品加工过程中聚合物薄膜的物理化学性质研究(Issledovanie Fiziko-Khimicheskikh pokazatelei polimernykh plenok pri Tekhnologicheskoi Obrabotke myasa I myasnykh produktov)
机译:从油井生产的油水乳液的物理和化学性质的过程变化产生“商业油”,“商业油”的物理化学性质在加工石油产品中的变化及物理和化学性质类型的变化 在制备燃料中使用“器件流体动力旋转空化”的燃料
机译:在物理化学转化过程中监测体积变化的方法和装置
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