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徐胜; 陈从贵; 詹昌玲; 杨波;
合肥工业大学生物与食品工程学院;
安徽;
合肥;
230009;
火腿肠; Nisin; 超高压; 菌落总数; 色泽;
机译:热处理对辣椒('辣椒')品种表面色泽的影响↓热处理对辣椒('辣椒')品种表面色泽的影响
机译:比较超高压均质化和常规热处理对杏仁饮料微生物,物理和化学品质的影响
机译:酶处理火腿肠水提取物对高胆固醇饮食喂养的大鼠脂质代谢的影响
机译:社会经济因素对牛肉中色泽和色泽的消费者偏好的影响
机译:低温处理对高强度AISI D2工具钢的组织和力学性能的影响=低温处理对AISI D2钢的组织和力学性能的影响
机译:热烫处理对薯片中丙烯酰胺天冬酰胺还原糖和色泽的影响
机译:辐照和热处理对牛肉血红素浓度和色泽特性的影响辐照和热处理对牛肉血红素浓度和色泽特性的影响
机译:低温废物处理机理。 a部分:微生物学,
机译:自然抗微生物剂处理和超高压处理食品的杀菌方法
机译:Nisin-渗透性微生物细胞催化剂
机译:NISIN作为食品抗微生物药物代理商
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