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马永强; 宫安旭; 陈晓昕; 孙冰玉;
哈尔滨商业大学食品工程学院;
黑龙江;
哈尔滨;
150076;
哈尔滨正阳河调味食品有限公司;
150025;
酱油制曲; 蛋白酶; 谷氨酰胺酶; 米曲霉;
机译:用酱油曲汁制得的f鱼鲭鱼制成的鱼露的提取物成分与日本制鱼露和酱油的提取物成分的比较[日语]
机译:关于鱼酱油曲与酱油曲发酵过程中发生的蛋白质降解:原材料蛋白质成分及其组成对晚间蛋白质降解的影响
机译:比较用酱油曲汁制得的鲭鱼与日本鱼露和酱油中的鱼油中的挥发性化合物,并特别提及其风味[日语]
机译:聚合物涂层和密度对蛋白酶活力与活力的影响
机译:大豆种子的品质和活力:影响因素,测量和病原体鉴定。
机译:塑料袋酱油制曲霉菌孢子的生产
机译:利用农业工业残留物生产来自芽孢杆菌淀粉氨酰胺的新型耐盐L-谷氨酰胺酶及其在中国酱油发酵中的应用
机译:用于低温风洞模型的金属合金翘曲影响因素系统评估的阶梯标本的建议配置
机译:利用豆浆制曲制造酱油和大豆糊的方法
机译:具有高酸性蛋白酶活性和酸性羧肽酶活性的制曲及其制造方法,以及使用制曲调味的鱼
机译:由转谷氨酰胺酶微生物金属蛋白酶中性作用基因组产生活性的微生物转谷氨酰胺酶的方法,核酸分子和制备金属蛋白酶中性作用基因组的方法
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