树脂对普洱茶多糖的纯化与分离

摘要

研究10种树脂对普洱茶多糖脱色和蛋白质去除的效果及DEAE-52纤维素离子交换树脂对普洱茶多糖的分离效果.结果表明,D101树脂适合于对普洱茶多糖同时脱色和蛋白质去除,当普洱茶多糖溶液体积为50 mL时,在pH4、温度50℃、料液质量浓度3.8 mg/mL、树脂用量11mL的条件下,普洱茶多糖的脱色率为82.33％、蛋白质去除率为70.89％.DEAE-52纤维素离子交换树脂分离经D101树脂处理的普洱茶多糖能得到6个不同多糖级分.