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吴云雪; 李娟; 高晴; 董文明; 和劲松;
云南农业大学食品科学技术学院 云南昆明650201;
表没食子儿茶素没食子酸酯; 乳清蛋白; 导数光谱; 荧光光谱; 相互作用;
机译:EGCG和酯化的EGCG衍生物在含乳清蛋白分离物,细菌纤维素和盐的双重乳液中的包封
机译:乳清蛋白乳清油乳剂的氧化稳定性和体外消化:EGCG偶联和界面交联的影响
机译:芙蓉提取物在含有乳清蛋白的乳液体系中的抗氧化活性:氧化稳定性和多酚-乳清蛋白相互作用
机译:热诱导的酪蛋白 - 乳清蛋白相互作用在藻类牛奶中:是否类似于牛奶?
机译:KJELDAHL和中红外光谱分析乳清蛋白粉末分析
机译:食用色素柑橘红2与人血清白蛋白相互作用的计算和光谱分析
机译:四 - (对磺基苯基-4-氨基磺酰基) - 取代铝(III)酞菁和血清白蛋白相互作用的光谱分析
机译:开发光谱分析数学模型和软件程序和光谱分析仪,数字转换器接口设备设计
机译:EGCG新的EGCG糖苷及其制备方法
机译:稳定EGCG和组成的美白皮肤含EGCG的方法
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