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Central European Congress on Food
Central European Congress on Food
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1.
Preface
机译:
前言
作者:
Viktor Nedovic
;
Peter Raspor
;
Jovanka Levic
;
Vesna Tumbas Saponjac
;
Gustavo V. Barbosa-Canovas
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
2.
About the Editors
机译:
关于编辑
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
3.
Safe Food and Healthy Diets
机译:
安全的食物和健康饮食
作者:
Elke Anklam
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
4.
Effect of Cell Immobilization on Properties of Presumptive Probiotics
机译:
细胞固定化对推定益生菌性质的影响
作者:
Dimitra Dimitrellou
;
Marianthi Sidira
;
Dimitris Charalampopoulos
;
Petros Ypsilantis
;
Alex Galanis
;
Constantinos Simopoulos
;
Yiannis Kourkoutas
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
5.
Factors Affecting Elimination of Carcinogenic Compounds from Food Products
机译:
影响消除食品的致癌物质的因素
作者:
Peter Simko
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
6.
Heat-Induced Casein-Whey Protein Interactions in Caprine Milk: Whether Are Similar to Bovine Milk?
机译:
热诱导的酪蛋白 - 乳清蛋白相互作用在藻类牛奶中:是否类似于牛奶?
作者:
Mirjana B. Pesic
;
Miroljub B. Barac
;
Sladjana P. Stanojevic
;
Miroslav M. Vrvic
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
7.
Quality Standardization of Traditional Dry Fermented Sausages: Case of Petrovska klobasa
机译:
传统干发酵香肠的质量标准化:Petrovska Klobasa的情况
作者:
Ljiljana Petrovic
;
Tatjana Tasic
;
Predrag Ikonic
;
Branislav Sojic
;
Snezana Skaljac
;
Bojana Danilovic
;
Marija Jokanovic
;
Vladimir Tomovic
;
Natalija Dzinic
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
8.
Acrylamide Formation in Foods: Role of Composition and Processing
机译:
食品中丙烯酰胺形成:组成和加工的作用
作者:
Vural Gokmcn
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
9.
The Biocide and Antibiotic Resistance in Campylobacter jejuni and Campylobacter coli
机译:
Jejuni和Campylobacter Coli的杀菌剂和抗生素抗性
作者:
Ana Mavri
;
Urska Ribic
;
Sonja Smole Mozina
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
10.
Microbial Polysaccharides: Between Oil Wells, Food and Drugs
机译:
微生物多糖:油井,食品和药物之间
作者:
Jovana R. Stefanovic Kojic
;
Miroslav M. Vrvic
;
Gordana D. Gojgic-Cvijovic
;
Vladimir P. Beskoski
;
Dragica M. Jakovljevid
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
11.
Food Cold Chain Management and Optimization
机译:
食品冷链管理和优化
作者:
Petros S. Taoukis
;
Eleni Gogou
;
Theofania Tsironi
;
Marianna Giannoglou
;
Emma Dermesonlouoglou
;
George Katsaros
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
12.
Detection of Bioactive Compounds in Plants and Food Products
机译:
检测植物和食品中的生物活性化合物
作者:
Vesna Tumbas Saponjac
;
Jasna Canadanovic-Brunet
;
Gordana Cetkovic
;
Sonja Djilas
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
13.
Encapsulation Technologies for Food Industry
机译:
食品工业的封装技术
作者:
Verica Dordevic
;
Adamantini Paraskevopoulou
;
Fani Mantzouridou
;
Sofia Lalou
;
Milena Pantic
;
Branko Bugarski
;
Viktor Nedovic
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
14.
Whey Protein Edible Coatings: Recent Developments and Applications
机译:
乳清蛋白可食用涂料:最近的发展和应用
作者:
Marta Henriques
;
David Gomes
;
Carlos Pereira
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
15.
Food Safety Aspects Concerning Traditional Foods
机译:
关于传统食品的食品安全方面
作者:
Nastasia Belc
;
Denisa Eglantina Duta
;
Enuta Iorga
;
Gabriela Mohan
;
Claudia Elena Mosoiu
;
Adrian Vasile
;
Angel Martinez Sanmartin
;
Maria Antonia Pedrero Torres
;
David Quintin Martinez
;
Ana Luisa Amaro
;
Paula Teixeira
;
Eduardo Luis Cardoso
;
Manuela Estevez Pintado
;
Vania Ferreira
;
Rui Magalhaes
;
Gongalo Almeida
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
16.
The Strategy for Screening of Antioxidant Constituents in Protein Hydrolysates
机译:
蛋白质水解产物中抗氧化成分的筛选策略
作者:
Ilya V. Nikolaev
;
Alexey S. Kononikhin
;
Anna A. Torkova
;
Stefano Sforza
;
Olga V. Koroleva
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
17.
Physical and Sensory Properties of High Added Value Rice Extrudates
机译:
高附加值水稻挤出物的物理和感官特性
作者:
Vasiliki Oikonomopoulou
;
Asterios Bakolas
;
Magdalini Krokida
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
18.
Food Processing Using Supercritical Fluids
机译:
使用超临界流体的食品加工
作者:
Zeljko Knez
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
19.
Beer as an Integral Part of Healthy Diets: Current Knowledge and Perspective
机译:
啤酒作为健康饮食的一个组成部分:当前的知识和观点
作者:
Ida J. Leskosek-Cukalovic
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
20.
Traditional and Emerging Technologies for Autochthonous Lactic Acid Bacteria Application
机译:
传统和新兴技术用于自身加重乳酸菌应用
作者:
Zorica Radulovic
;
Jelena Miocinovic
;
Tanja Petrovic
;
Suzana Dimitrijevic-Brankovic
;
Viktor Nedovic
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
21.
Aqueous Fractionation of Dry-Milled Corn Germ for Food Protein Production
机译:
用于食物蛋白质生产的干式玉米胚芽水分
作者:
Lisa R. Wilken
;
Zivko L. Nikolov
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
22.
Food Supply Chains vs. Food Supply Nets
机译:
食品供应链和。食品供应网
作者:
Peter Raspor
;
Mojca Jevsnik
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
23.
Innovations in Food Packaging Materials
机译:
食品包装材料的创新
作者:
Artur Bartkowiak
;
Malgorzata Mizielinska
;
Patrycja Suminska
;
Agnieszka Romanowska-Osuch
;
Stawomir Lisiecki
会议名称:
《Central European Congress on Food》
|
2016年
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