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任顺成; 李绍虹; 王显伦; 范永超;
河南工业大学;
粮油食品学院;
河南;
郑州;
450052;
冷冻面团; 乳化剂; 拉伸面积; 响应面分析;
机译:ε-聚L-赖氨酸治疗酵母对冷冻面团筋筋抗聚合和冻融耐受性的影响
机译:乳化剂和α-淀粉酶对冷冻面团品质的影响
机译:木薯粉对小麦面包面团黏性的影响:未发酵,发酵和冷冻面团
机译:乳化剂对冷冻面团质量的影响
机译:亚麻籽纤维对从冷冻面团中获得的面包品质的影响。
机译:硫昔林 - 相互作用蛋白(TXNIP)在高葡萄糖条件下调节多巴胺能神经元的Parkin / Pink1介导的乳化剂:对帕金森病和糖尿病之间的分子联系的影响
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机译:生物乳化剂乳化剂对水煤浆中煤焦油萘矿化的影响
机译:包含胚芽粉的中国面条小麦粉组合物,中国面条高筋粉,以及使用中国面条小麦高筋粉成分和中国面条高筋粉的中国面条
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机译:用高屈服强度的钢筋预应力筋筋的永久筋及其安装方法
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