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任佳琦; 刘昕; 雷琳; 赵吉春; 曾凯芳; 明建;
西南大学食品科学学院 重庆 400715;
西南大学食品贮藏与物流研究中心 重庆 400715;
有机酸; 苹果果胶; 结构; 理化特性; 稳定性;
机译:非常规提取技术对苹果(Falticeni)苹果渣果胶中果胶的理化特性影响
机译:高压加工与果胶对大豆蛋白和香豆素组成的生物聚合物复合物物理化学稳定性及抗氧化特性的协同作用
机译:基于马铃薯淀粉/苹果皮果胶/ ZrO_2纳米颗粒/微胶囊化ZATaria Multiflora精油的复合胶片; 鹌鹑肉包装物理化学性质的研究
机译:从甘薯果肉中提取的果胶的理化和凝胶特性
机译:转基因果胶的理化特性。
机译:南瓜最大南瓜果胶与商品柑桔和苹果果胶的理化和功能特性:比较评价
机译:同时测定西印度草莓,açai和腰果浆中的酒石酸,苹果酸,抗坏血酸和柠檬酸,以及稳定性评价,同时测定西印度草,阿萨伊和caju纸浆中的酒石酸,苹果酸,抗坏血酸和柠檬酸有机酸。在腰果汁
机译:嗜热古菌中的多酶复合物:温度对多组分体系中稳定性,催化作用和酶相互作用的影响。
机译:有机酸高产苹果皮中果胶的制备方法
机译:包含苹果果胶的皮肤护理化妆品及其制备方法
机译:用含有果胶的果胶,特别是苹果渣及其原料,从干燥的果胶中开发治疗程序,然后进行治疗性应用
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