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邓云; 杨铭铎; 李健; 余善鸣; 李云飞;
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院,哈尔滨,150076;
上海交通大学,农业与生物学院,上海,201101;
油脂; 极性成分; 聚合物; 效相色谱-串联质谱; 高级体系排斥色谱;
机译:煎炸油脂的内分泌破坏器的膳食来源吗?极性化合物在大鼠中煎炸油的抗雌激素作用
机译:傅里叶变换近红外光谱法测定煎炸油中的极性成分
机译:快餐店煎炸煎炸油炸油中形成极性化合物的动力学
机译:用于煎炸食品机构煎炸的油脂质量 - 现有方法和新方法的提案
机译:法国炸土豆中地壳形成的化学和显微镜观察:煎炸油中脂质极性产物对分子组织和质地的贡献。
机译:用于气相色谱分析的烷基甘油脂标准品的合成:在嵌合体和鲨鱼肝油中的应用
机译:煎炸油脂中极性化合物的快速测定方法
机译:使用含有四烷基氢氧化铵的流动相在二氧化硅上进行液相色谱分析。 1.极性化合物的一般分离选择性和行为通常在燃料中
机译:油脂成分及其煎炸生产方式
机译:至少一种极性添加剂在包含至少一种分子有机胶凝剂构成的液体油脂相的化妆品成分中赋予触变特性
机译:利用表面等离子体激元共振快速测量煎炸油中的极性分子含量
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