机译:煎炸油脂的内分泌破坏器的膳食来源吗?极性化合物在大鼠中煎炸油的抗雌激素作用
China Med Univ Dept Nutr Taichung 404 Taiwan;
Taiwan Agr Chem & Tox Subst Res Inst Dept Appl Toxicol Taichung 413 Taiwan;
China Med Univ Dept Nutr Taichung 404 Taiwan;
China Med Univ Sch Med Dept Anat Taichung 404 Taiwan;
Taichung Vet Gen Hosp Dept Med Educ & Res Taichung 407 Taiwan;
China Med Univ Dept Nutr Taichung 404 Taiwan;
China Med Univ Dept Nutr Taichung 404 Taiwan;
Polar compounds; Oxidized frying oil; Anti-estrogenic effect; Uterotrophic bioassay;
机译:煎炸油是内分泌干扰物的饮食来源吗?煎炸油中极性化合物的抗雌激素作用
机译:油炸过程中脂肪酸的分布对极性脂质成分的形成及其在炸薯条中的保留率的影响
机译:植物油混合物和油炸条件对炸薯条油炸过程中极性化合物形成的影响
机译:诸如不同食用植物脂肪和油脂中丙烯醛以及香气活性化合物的比较研究
机译:油炸温度下大豆油中聚二甲基硅氧烷的保护作用。
机译:过氧化物酶体增殖物激活的受体α活化不是氧化油炸油中极性化合物引起的致畸作用的主要贡献者。
机译:Co ^60γ射线对油炸豆腐的影响(X):豆腐蛋白和磷化合物对油炸豆腐油的影响