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詹锦玲; 王瑞; 田耀旗;
江南大学,食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡,214122;
江南大学,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡,214122;
配合体; 乳化剂; 抗性淀粉; Ⅴ-型晶体;
机译:直链淀粉对天然突变的高直链玉米玉米籽粒表型特性,淀粉相关基因表达和直链淀粉遗传的影响
机译:直链淀粉对天然突变高直链玉米玉米籽粒表型特性,淀粉相关基因表达和直链淀粉遗传的影响
机译:玉米淀粉和高直链玉米淀粉的体外淀粉酶消化及其淀粉结构的演变。
机译:在加热过量的水中,在加热期间,高直链淀粉玉米,蜡质玉米和土豆淀粉的粒状和分子变化
机译:高直链玉米淀粉的抗交联淀粉,以及用磷31光谱法测定的抗交联小麦淀粉中的磷酸酯结构。
机译:高直链玉米淀粉和丁酰化高直链玉米淀粉对乙氧基甲烷诱导的肠癌的影响
机译:挤压玉米和高直链淀粉玉米淀粉的体外淀粉酶消化及淀粉结构的演变
机译:玉米淀粉分支异构体的分子遗传分析:玉米淀粉分支酶同工酶活性调控产生淀粉的新分支结构和性质
机译:获得具有高直链淀粉羧甲磺酸钠的喷雾干燥的淀粉的方法;辅料以高直链淀粉粉状干燥剂的形式释放淀粉持续羧甲基纤维素钠,该片剂用于缓释辅料和至少一种药物的用途
机译:高直链淀粉含量和抗淀粉基团的淀粉
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