“食品化学”的教学体系研究

摘要

对“食品化学”的教学体系进行研究,发现在传统的教学体系上存在教学模式单一和教学内容繁多等问题,从“食品化学”的特点出发,对教学体系进行探索,以期能提高教学质量.