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陈千伟; 钱春兰;
小麦胚芽; 面团流变学特性; 面粉筋力; 拉伸面积; 拉伸比; 弱化度; 质量指数; 营养宝库; 加工技术; 线性负相关;
机译:热处理小麦胚芽对面团特性及饼干质量的影响
机译:脱脂小麦胚芽应用:对饼干的影响鈥?关于其粒度和面团水分含量的性质
机译:使用加工过的小麦胚芽的饼干的营养,微观结构,流变学和品质特征
机译:菊粉加入饼干型饼干脂肪取代分析
机译:添加了食品工业副产品的饼干营养型材的营养型材=含有食品行业副产品生产的饼干营养型材的营养型材
机译:通过热食品加工技术的组合在不破坏烧烤质量特征的情况下通过热食品加工技术的组合减少烤牛肉小馅饼中的杂环胺
机译:富含小麦胚芽的饼干的化学特性和感官评价及储存时间对本产品感官特性的影响
机译:2002年经济普查:制造业,工业系列。饼干和饼干制造业
机译:高蛋白高纤维小麦胚芽饼干的配方和制备方法
机译:含有全麦面粉,小麦胚芽,维生素C和E,β-胡萝卜素,锌和硒的饼干产品,可作为预防氧化应激影响的营养方法。
机译:膳食平衡饼干,小麦胚芽
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