干炸带鱼

摘要

用料:带鱼2条,姜1块,花椒粉1勺,五香粉1勺,生抽3勺,料酒2勺,盐、面粉各适量。做法1带鱼剁去鱼头鱼尾洗净切段,滗干水分,姜切成丝。2带鱼段放碗中,加生抽、料酒、姜丝,撒入花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制30分钟。