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王世宽; 许艳丽; 于海光; 徐轶婷; 高明燕;
四川理工学院生物工程学院;
发酵香肠; 植物乳杆菌; 葡萄球菌; 汉逊酵母菌;
机译:李斯特菌,鼠伤寒沙门氏菌或大肠埃希氏菌O157:h7多菌种混合物接种到面糊中或Soudjouk式发酵半干香肠表面的能力
机译:限制性片段长度多态性分析泰国发酵香肠发酵和贮藏过程中乳酸菌种群动态
机译:从受保护起源的商业和非发酵香肠中获得的干香肠中香料组分的比较
机译:研究发酵香肠中乳酸菌和大肠杆菌O157:H7的物理位置的方法。
机译:分析五种泡菜混合发酵剂和商业乳酸菌发酵香肠中微生物含量的变化以及生产设施中的生物危害
机译:用于发酵香肠的固态模型系统中泡菜微生物和生化特性研究
机译:用于烘烤的乳酸和丙酸细菌的混合培养预发酵
机译:生产用于发酵和熟化食品的食品添加剂,包括粉碎固体基质,例如将其粉碎。肉香肠或鱼香肠,添加微生物,将获得的香肠填充到容器中,发酵和粉碎香肠,然后染色
机译:酿酒酵母CMCC LU-563的混合酵母菌种发酵法用于糖醇麦芽汁的发酵,用于酒精和面包酵母的两种生产
机译:熏香肠酱的生产和包装包括在大容器中分批发酵香肠混合物,将混合物重新混合和/或粉碎,以及包装混合物的一部分
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