微波间歇法快速制备高粘均分子量和高脱乙酰度的壳聚糖

摘要

使用微波间歇法可快速制备高脱乙酰度和高粘均分子量的壳聚糖.单因素实验确定的工艺条件为微波功率800W,将45%(ω)的氢氧化钠溶液与250～380μm的20g甲壳素粉以8:1的体积比混合,在100℃下反应10min,洗涤、微波干燥后在相同条件下再反应1次,共20min,可制得脱乙酰度为94.5%、粘均分子量1.48×106的白色壳聚糖粉末.其他制备条件相同,使用电加热法间歇处理甲壳素粉3次,反应共5h,可以得到脱乙酰度为96.2%、粘均分子量为3.8×105的褐色壳聚糖粉末.微波间歇法所制壳聚糖的结晶度高,内部有规整的有序结构,用它制备的膜致密,性能优于用电加热法所制壳聚糖制备的膜.