高脱乙酰度壳聚糖制备工艺研究

摘要

分别对传统的碱液加热法、超声波预处理法、微波辐射法三种制备壳聚糖的工艺进行了研究和比较.结果表明,以上三种方法均可以制备出脱乙酰度＞95％的壳聚糖,但利用微波辐射法制备壳聚糖所需生产设施少,工序简单,提高了效率,降低生产成本,环保节能,具有显著的技术先进性、经济性和实用性.